ไข่เป็นบริสุทธ์ได้อย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมความพร้อมและอร่อยกับความหลากหลายของการอุดฟันและผู้ที่ไม่รัก อาหารเช้าสำหรับมื้อค่ำ ? ไข่เจียวเหมาะสำหรับช่วงเย็นเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการนำเข้าที่มีน้ำหนักเบาและน่าพอใจและต้องการนำไปวางบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว การเตรียมอาหารได้ง่ายไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถหยุดยั้งมื้ออาหารได้ - ใช้คิวจากฝรั่งเศสและเสริฟเห็ดหอมและหอมใหญ่กับ สลัดสลัด เหล้าองุ่นและไวน์ชั้นเลิศ
เคล็ดลับ: สำหรับไข่เจียวนมควรใช้เนย (หรือเนยและน้ำมันมะกอก) และชีสที่คุณชื่นชอบ แทนน้ำมันมะกอกและละเว้นชีสถ้าคุณต้องการไปนมฟรี
ทำให้เป็นอาหาร: ไม่มากตีขนมปัง เบเกิลแบบโฮมเมดที่ทำขึ้น เป็นไข่เจียว เพิ่ม สลัด Romaine นี้ กับมะเขือเทศแห้งและพีแคนซัน และคุณจะได้รับอาหารว่างมื้อใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ใหญ่
- หยิกเกลือ
- 2 ช้อนชาและ 1 ช้อนชาเนยจืด (หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์)
- 1/2 หัวหอมขนาดปานกลาง (ประมาณ 3.5 ออนซ์ / 100 กรัมสับละเอียด)
- 4 ออนซ์ / 125 กรัม crimini เห็ด (ทำความสะอาดหั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ ประมาณ 1 1/4 ถ้วยหั่นบาง ๆ )
- ไม่จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ cheddar หั่นย่อย (หรือชีสที่ชื่นชอบอื่น ๆ )
- อุปกรณ์เสริม: หั่นกระเทียมสด
วิธีการทำมัน
- ไข่แตกลงในชามและเพิ่มหยิกของเกลือ ตีจนเข้ากันดีแล้วพักไว้
- ละลายเนย 2 ช้อนชา (หรืออุ่นน้ำมัน) ด้วยเหล็กหล่อ 9 หรือ 10 นิ้วหรือแท่งที่ไม่ติดขัดหนักกลางความร้อน เพิ่มหัวหอมและแซะจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 3 ถึง 5 นาที เพิ่มเห็ดและsautéจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ของพวกเขาและกลายเป็นอ่อนประมาณ 3 นาทีเพิ่มเติม โอนหอมและเห็ดลงในชามแล้วพักไว้
- เช็ดออกจากถาดและเพิ่ม 1 ช้อนชาเนยหรือน้ำมันหมุนเพื่อเคลือบด้านล่างของกระทะ เทลงในไข่ตี เมื่อขอบเริ่มตั้งค่าให้ใช้ซิลิโคนหรือพายยางรอบเส้นรอบวงให้กดขอบด้านข้างเล็กน้อยและเอียงกระทะเพื่อให้ไข่ที่ไม่สุกอยู่ภายใต้ไข่เจียว
- เมื่อพื้นผิวของไข่ตั้งเกือบทั้งหมดครึ่งบนของไข่เจียวกับเห็ดsautéedและหัวหอม โรยด้วยชีส ใช้ไม้พายในการพับครึ่งไข่เจียวอีกครึ่งหนึ่ง ค่อย ๆ พลิกไข่เจียวยัดไส้และปรุงอาหารอีกสักพักหนึ่งจนกว่าชีสจะละลายและตั้งไข่ โอนไปยังจานและตกแต่งด้วยกระเทียมสดหั่นหากต้องการ เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 294 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 470 มก |
| โซเดียม | 375 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |