โพธิ์เป็นซุปเวียดนามแบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยรสชาติตะวันออกที่ซับซ้อน ตามเนื้อผ้าทำด้วยการตัดเนื้อต่างๆต้มในน้ำซุปหอมที่มีอบเชย, กานพลู, ยี่หร่า, โป๊ยยว, ขิงและหอม charred รสชาติที่เกิดขึ้นสร้างการผสมผสานกันอย่างลงตัวของกลิ่นหวานเผ็ดเผ็ดเนื้อวัวและมีพลังที่ทำงานร่วมกันได้อย่างสวยงาม
สูตรแซนวิชนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากตำรา Pho # 1 ที่น่าอับอายจาก S unny และ Annie's Deli ในหมู่บ้าน East Village ของนิวยอร์กซิตี้บรรจุขนมที่โดดเด่นเหล่านี้ลงในแซนวิชแบบพกพาอย่างสมบูรณ์แบบ และใครไม่ชอบ pho ระหว่างการเดินทาง?
เมื่อทำแซนวิชนี้คุณจะเห็นในคำแนะนำด้านล่างว่ามีสองวิธีที่คุณสามารถทำอาหารได้คือร้อนหรือเย็น พวกเขาทั้งสองใจทั้งหมดเป่า แต่เราที่ Spruce มักจะพูดว่าร้อนทุกวัน! และถ้าคุณเป็นมังสวิรัติให้ข้ามเนื้อและเพิ่มอะโวคาโดหรือ smokey ย่างเต้าหู้กับซอส hoisin
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 Baguette ฝรั่งเศสขนาด 8 นิ้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ศรีราชา
- หัวหอมสีแดง 1/4 (โกนละเอียด)
- 1/2 beefsteak tomato (ขนาดใหญ่) (ตัดเป็น 1/4 "ชิ้นหนา)
- กะหล่ำปลี 1/4 ถ้วย
- 1/2 อะโวคาโด (หั่นบาง ๆ )
- 1/4 ถ้วยใบผักชี (สด)
- ใบโหระพา 1/4 ถ้วย (สด)
- เนื้อย่าง 1/2 ปอนด์
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอส Hoisin
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการหั่นเป็นชิ้นของคุณลงครึ่งหนึ่ง วางขนมปังไว้ตรงกลางของแผ่นกระดาษ parchment ขนาดใหญ่ ทาด้วยศรีราชาและวางหัวหอมไว้อีกข้างหนึ่ง
- เพิ่มมะเขือเทศและอะโวคาโดลงด้านศรีราชาและเพิ่มกะหล่ำที่หัวหอมแดง
- ถ้าคุณต้องการให้แซนวิชเย็นจัดวางเนื้อย่างที่ด้านบนของมะเขือเทศและละอองฝนกับซอส hoisin ทั้งหมด
- ถ้าคุณต้องการให้แซนด์วิชร้อนร้อนๆหั่นเนื้อย่างและโยนมันลงในกระทะที่ไม่ลื่นไหลลงไปเหนือความร้อนสูงปานกลาง ปล่อยให้เนื้อย่างย่างประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลและกรอบขึ้น เพิ่มในซอส hoisin และโยนให้เสื้อ
- เพิ่มเนื้อย่างที่ด้านบนของด้านมะเขือเทศ / อะโวคาโดและด้านบนมีผักชีและโหระพา
- ค่อยๆพับแซนวิชเข้าด้วยกันและกลิ้งแซนวิชไว้แน่นในกระดาษ parchment และจับด้านข้างไว้ด้านล่าง ใช้มีดหยักตัดแซนวิชลงตรงกลาง ทั้งแซนวิชแซนวิชที่ 375 เป็นเวลา 15 นาทีถ้าคุณต้องการให้ร้อนหรือเสริฟทันทีหากคุณต้องการให้เย็น