ไส้กรอกย่างไส้กรอกในขนมปังอุ่นหรือพิต้าราดด้วยยี่หร่าย่างและซอสโยเกิร์ตมิ้นท์ หากคุณเหนื่อยกับการปรุงอาหารตามปกติของสุนัขร้อนและกำลังมองหาเพื่อลองสิ่งใหม่ ๆ นี่คือไอศครีมไส้กรอกที่ต้องลอง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ไส้กรอกเนื้อแกะ
- ขนมปังปิ้งย่างร้อนๆ 6 ชิ้นหรือขนมปัง pita
- สำหรับซอส:
- 1 1/2 ถ้วย (360 มล.) โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
- 1 มะเขือเทศขนาดเล็กเมล็ดและสับ
- 4 ใบสะระแหน่สับละเอียด
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 2 ช้อนชา / 10 มล. ยี่หร่าเมล็ดยี่หร่า (toasted)
- 6 peppercorns ทั้งหมด
- ช้อนชา 1/2 / เกลือทะเล 2.5 มล
วิธีการทำมัน
เตรียมซอส:
- นำเมล็ดยี่หร่ามาใส่ ในกระทะประมาณ 1-2 นาทีใส่พริกไทยและขนมปังปิ้งเพิ่มอีกหนึ่งนาที ถอดออกจากความร้อน
- ใช้เครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟป่นผงยี่หร่าและพริกไทยจนเป็นผง
- เทโยเกิร์ตลงในชามขนาดใหญ่ ผัดผงยี่หร่าและพริกไทยเกลือเกลือและกระเทียม ใส่เนยแข็งและมะเขือเทศลงไปในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
การเตรียมไส้กรอก:
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง วางไส้กรอกเนื้อแกะลงบนเตาย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาทีเปลี่ยนบ่อย ๆ
- ในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มขนมปังที่จะย่างหรือวาง pitas ในกระดาษฟอยล์และโยนลงบนเตาย่างเพื่อให้ความอบอุ่น ลบจากความร้อนและวางไส้กรอกเนื้อแกะลงบนขนมปังที่คุณเลือกและด้านบนด้วยซอสโยเกิร์ตและ cilantro สับ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 290 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 570 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |