เติมไข่ช็อกโกแลตกลวงที่สวยงามที่กินได้ด้วยขนมหวานของเล่นโน้ตรักหรือสิ่งอื่น ๆ ที่คุณคิดได้! ไข่ช็อกโกแลตโฮมเมดทำให้ของขวัญอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมและมีน้ำใจ
คำแนะนำเหล่านี้มีไว้สำหรับไข่ช็อกโกแลตกลวงหนึ่งอันยาวประมาณ 4 นิ้ว หากแม่พิมพ์ไข่ของคุณมีขนาดแตกต่างกันคุณจะต้องปรับปริมาณช็อกโกแลตเคลือบตามที่จำเป็น คุณจะต้องได้รับแม่พิมพ์ที่มีสองช่องว่างหนึ่งสำหรับด้านบนของไข่และหนึ่งสำหรับด้านล่าง ด้านล่างควรจะแบนเล็กน้อยเพื่อให้สามารถปรับสมดุลได้
หมายเหตุเกี่ยวกับช็อกโกแลต: เราขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่ปรุงรส ช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตสำหรับสูตรนี้ ถ้าคุณละลายช็อกโกแลตปกติโดยไม่มีการเจียระไนมันจะหมองคล้ำหรือริ้วจะไม่ปล่อยออกมาจากแม่พิมพ์และจะนุ่มที่อุณหภูมิห้อง การชุบด้วยช็อกโกแลตเป็นการแก้ปัญหาที่ดีที่สุด แต่เนื่องจากไม่สามารถควบคุมช็อกโกแลตในปริมาณที่น้อยได้คุณอาจต้องใช้อารมณ์ประมาณหนึ่งปอนด์ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตส่วนเกินเพื่อทำให้ ลูกอม อื่น ๆ หรือคุณสามารถใช้ทางลัดและใช้เคลือบช็อกโกแลต
สิ่งที่คุณต้องการ
- ตัวเลือก: ถ้วยชามสีขาว 1/4 ถ้วย (หรือเคลือบลูกอมสีสำหรับตกแต่ง)
- 4 ounces ช็อกโกแลตเคลือบลูกกวาด (หรือ
- ช็อคโกแลตร้อน )
- 1 ช็อคโกแลตรูปไข่รูปไข่มีช่องด้านบนและด้านล่างแยกต่างหากประมาณ 4 นิ้ว
วิธีการทำมัน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแม่พิมพ์ช็อกโกแลตของคุณสะอาดและแห้งสนิท เช็ดด้านในให้สะอาดและปราศจากริ้วรอยเพื่อให้ลูกกวาดของคุณเป็นประกายที่ดีที่สุด
- ถ้าคุณต้องการตกแต่งไข่ของคุณด้วยการออกแบบสี ละลายเคลือบสีขาวหรือสีลูกอม ในไมโครเวฟในช่วงเวลาสั้น ๆ กวนหลังทุก 15 ถึง 20 วินาทีจนละลายและราบรื่น
- เทเคลือบลูกอมลง กรวยกระดาษ และตัดปลายแหลม อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกที่มีรูที่มุมหรือทาสีเคลือบโดยใช้พู่กันขนาดเล็ก วางเคลือบด้านในของราตามรูปแบบที่คุณเลือก ลายเส้น, swirls, ดอกไม้หรือจุดเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งหมด โปรดจำไว้ว่าคำพูดนั้นมีความซับซ้อนมากกว่าเพราะคำใด ๆ ที่คุณเขียนจะปรากฏอยู่ด้านหลังของไข่ เมื่อคุณได้รับการออกแบบเสร็จแล้วให้แช่แข็งแม่พิมพ์ให้สั้นเพื่อตั้งการออกแบบ
- ละลายช็อกโกแลตลูกอมลงในชามที่ปลอดภัยโดยใช้ไมโครเวฟหลังจากทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป ปล่อยให้เย็นจนกว่าจะยังคงความอบอุ่นและของเหลว แต่ไม่ร้อนในการสัมผัส
- ช้อนช้อนโต๊ะหลายช้อนโต๊ะเคลือบละลายลงในแต่ละช่อง หมุนไปรอบ ๆ เพื่อที่จะเริ่มเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ และปกคลุมด้านในของโพรงจากนั้นใช้แปรงที่สะอาดและปลอดภัยต่ออาหารเพื่อแปรงช็อกโกแลตในชั้นหนาขึ้นที่ด้านข้างของโพรง เก็บไว้ในชั้นหนาดังนั้นไข่จะมีความสมบูรณ์ของโครงสร้างและเพื่อให้คุณไม่ลากแปรงของคุณผ่านการออกแบบที่คุณได้วางบนแม่พิมพ์ เพิ่มสีเคลือบถ้าจำเป็นต่อแม่พิมพ์จนกว่าคุณจะสามารถเคลือบพื้นผิวภายในได้ดีพอด้วยชั้นหนา
- ขณะที่ช็อกโกแลตยังคงเปียกอยู่ให้ขูดด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยไม้พายชดเชยหรือมีดของเชฟเพื่อทำความสะอาดขอบของแม่พิมพ์เพื่อให้ไข่ที่เสร็จแล้วจะมีขอบเรียบ
- ปล่อยให้แม่พิมพ์นั่งที่อุณหภูมิห้องเพื่อกำหนดเคลือบ เมื่อตั้งไว้แล้วให้แช่แข็งแม่พิมพ์ไว้สักครู่จนกว่าจะมีการเคลือบผิวที่แข็ง (ซึ่งจะทำให้สามารถถอดออกได้ง่ายขึ้น) เลี้ยวแม่พิมพ์คว่ำลงหนึ่งเซนติเมตรหรือสองข้างบนพื้นผิวการทำงานของคุณและค่อยๆคลี่ออกเพื่อให้ไข่ครึ่งออกจาก แม่พิมพ์ ถ้าคุณได้ใช้ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตที่มีอุณหภูมิสูงควรปล่อยออกมาได้ง่าย
- เติมไข่ของคุณด้วยของที่คุณเลือก กาวครึ่งบนลงล่างกวนช็อกโกแลตละลายลงบนริมฝีปากของครึ่งล่างและกดเข้าด้วยกัน วิธีนี้จะทำให้เส้นรอบไข่ของคุณงอเล็กน้อยดังนั้นหากคุณต้องการให้คุณใช้เคลือบพิเศษในการวางจุดตกแต่งหรือเส้นรอบ ๆ ตรงกลางไข่
- เก็บไข่อีสเตอร์ช็อคโกแลตกลวงของคุณอย่างระมัดระวัง! แม้ว่าคุณจะทำช็อกโกแลตชั้นดีหนา ๆ แต่ก็ยังอ่อนและเปราะบาง เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 857 |
| ไขมันรวม | 53 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 214 mg |
| โซเดียม | 299 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 73 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |