หม้อปรุงอาหารแบบ rutabaga นี้จะมีเนื้อนุ่มเหมือนsouffléจากเนื้อไข่ที่ตี ถ้าคุณชอบรสนิยมของ rutabaga และมองหาวิธีการใหม่ในการใช้งานคุณจะรักหม้อปรุงอาหารชนิดนี้
สำหรับสีสดใสให้เพิ่มแครอทหรือสองลงใน rutabaga บด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยสุก rutabaga บดประมาณ 1 ขนาดใหญ่ (2 1/2 ถึง 3 ปอนด์) rutabaga
- 4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับดิบหรือ 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยพริก
- พริกหยวก
- ไข่ 4 ฟองแยกออกจากกัน
วิธีการทำมัน
- ด้วยเครื่องปอกเปลือกผักปอกเปลือกข้าวโพด ตัดมันเป็นก้อน 1 นิ้วและวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ ครอบคลุม rutabaga ด้วยน้ำและเพิ่ม 1 ช้อนชาเกลือ นำน้ำไปต้ม ลดความร้อนลงไปปานกลางต่ำปิดฝากระทะและปรุงประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่า rutabaga จะส้อมตัว
- ริน rutabaga อย่างละเอียดแล้วบดกับเจ้าชู้มันฝรั่ง
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- เนยกระเทียม 1 1/2-quart
- ในชามขนาดใหญ่รวม rutabaga บด, เนย, ผักชีฝรั่ง, เกลือพริกไทยและพริกหยวก ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
- ในชามขนาดเล็กตีไข่แดงแล้วกวนให้เข้า rutabaga
- ในชามแก้วหรือโลหะตีไข่ขาวจนยอดเขาแข็ง
- พับไข่ขาวที่ตีลงในส่วนผสม rutabaga ต้มจาน rutabaga ลงในจานหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้
- อบหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ช้อนลงในจานเสิร์ฟหรือเสิร์ฟจากจานหม้อปรุงอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 195 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 159 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 77 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |