ไส้กรอกสไตล์ Cajun เพิ่มรสชาติเผ็ดหลุยเซียให้ซุปมันฝรั่งแสนอร่อย คุณอาจใช้ kielbasa หรือไส้กรอกรมควันที่คุณโปรดปรานในสูตรนี้ถ้าต้องการ
เสิร์ฟซุปมันฝรั่งนี้กับบิสกิตหรือม้วนทึบและสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- 12 ถึง 16 ออนซ์
- ไส้กรอก andouille หรือไส้กรอกรมควันอื่น
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะสับหรือผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- 2 ปอนด์มันฝรั่งอบปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 1/2 ถ้วยครีมหนัก
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟอ่อนปานกลางละลายเนย เพิ่มต้นหอมผักชีฝรั่งและไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า sautéจนกว่าผักจะอ่อนโยนและไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ผัดแป้งลงในส่วนผสมผักจนเข้ากันดีและผสมเข้ากันดี ผัดในหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งใบโหระพาเกลือและพริกไทย ต้มต่อเนื่องประมาณ 1 นาที ผสมในน้ำซุปไก่
- เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครอบคลุมและหลน 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีการซื้อมันฝรั่ง
- ผัดในครีมหนักและต่อการปรุงอาหารจนร้อนผ่าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 604 |
| ไขมันรวม | 43 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 1,426 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |