มีอะไรที่ดีกว่าขนมปังเนยกระเทียมหรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาออกมาจากเตาอบร้อนปกคลุมไปด้วยสมุนไพรและกองสุขภาพของกระเทียม? เราคิดว่าไม่!
ขนมปังกรอบเหล่านี้สามารถต่อสู้กับแท่งขนมปังแบบใดก็ได้ของอิตาลี (อาจเป็นอคติ) เป็นอาหารที่อร่อยและแน่นอนจะหายไปก่อนที่คุณจะทำหน้าที่ต่อไป พวกเขาบ้าเสพติดและควรจะมาพร้อมกับป้ายเตือนเพื่อความซื่อสัตย์ ดังนั้นพิจารณาตัวเองเตือน
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้? คุณสามารถทำขนมปังก้อนนี้ได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้แป้งพิซซ่าที่ทำไว้ล่วงหน้า หากคุณมีเวลามากขึ้นคุณสามารถไปทำโฮมเมดและใช้สูตรพิซซ่าแป้งด้านล่าง - ทำให้เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปัง พิซซ่า และ calzones ด้วยเช่นกัน!
ทั้งสองตัวเลือกที่คุณเลือกขนมปังเหล่านี้จะแน่ใจได้ว่าทุกคนโปรดที่โต๊ะอาหารมื้อเย็นของคุณ คุณอาจจำเป็นต้องทำแบทช์คู่!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 16 ออนซ์ แป้งพิซซ่า (ร้านค้าซื้อหรือโฮมเมดสูตรด้านล่าง)
- น้ำมันมะกอก (สำหรับการแปรงและทาน้ำมันแผ่นกระทะ)
- 4 ช้อนโต๊ะ เนย, ละลาย)
- 3 กลีบกระเทียม (สับละเอียดหรือขูดบนไมโครเพลิน)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง (สับ)
- 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
- 3 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- แป้งพิซซ่า:
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย (อุ่น)
- 3/4 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนชา น้ำตาล
- 1/8 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 3 ถึง 4 ถ้วยแป้ง
วิธีการทำมัน
หากคุณกำลังทำพิซซ่าโฮมเมดสูตรอาหารให้ทำตามคำแนะนำด้านล่าง หากคุณกำลังใช้แป้งที่ทำไว้ล่วงหน้าโปรดข้ามไปที่ส่วน "Breadstick"
แป้งพิซซ่า:
- เพิ่มยีสต์เกลือน้ำตาลและน้ำมันลงในน้ำอุ่นในชามขนาดใหญ่ - อย่างชาญฉลาดให้โถผสมเครื่องผสม - เบา ๆ
- ใช้สิ่งที่แนบมากับตะกร้าแป้งใส่แป้งลงไปจนแป้งไม่เหนียวและดึงออกจากด้านข้างของชาม นวดต่อผสมกับเบ็ดแป้งประมาณ 3-5 นาที ถ้าแป้งเหนียวเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกประมาณ 1/4 ถ้วยต่อครั้ง
- ผสมแป้งและด้านข้างของชามด้วยน้ำมันมะกอก ปิดฝาชามด้วยผ้าที่สดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น
ขนมปัง :
- เปิดเตาอบที่ 425 F.
- นำแป้งพิซซ่าออกมาวางบนกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมันโดยใช้แท่งกลิ้งน้ำมันลงในสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา แป้งควรหนาประมาณ 3/4-inch ถึง 1 นิ้วและทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 8 x 11 นิ้ว
- ตัดแป้งลงในแถบโดยใช้เครื่องตัดแป้งพิซซ่าหรือเครื่องขูดแป้ง คุณควรจะสามารถตัดประมาณ 10 (1 นิ้วกว้าง) แถบ
- วางแถบบนแผ่นอบทาน้ำมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถวางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment แปรงแถบด้วยน้ำมันมะกอก
- อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองและปุย
- ปัดเนยละลายเนยผักชีใบโหระพากระเทียมเกลือและผงกระเทียมลงในชามเล็ก ๆ
- ในขณะที่แท่งขนมปังยังอุ่นอยู่ให้เช็ดด้วยส่วนผสมที่ด้านบนของแต่ละแท่นขนมปังและเสิร์ฟ
- ขนมปังปิ้งยังสามารถแช่แข็ง เพียงแค่ห่อขนมปังที่มีการระบายความร้อนด้วยฟอยด์อลูมิเนียมและวางในตู้แช่แข็ง