คุกกี้น้ำตาลแบบคลาสสิกมักเป็นของที่ระลึกไม่ว่าจะเป็นเครื่องตกแต่งที่ไม่มีเครื่องเรือนหรือตกแต่งอย่างน่าอัศจรรย์ แป้งที่ใช้งานง่ายนี้สามารถรีดออกได้สำหรับคุกกี้ที่ถูกตัดออกหรือมีรูปร่างเป็นท่อนและรูปแบบคุกกี้ icebox หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยน้ำตาลทรายขัดหรือเปลือกน้ำcookieาตคุกกี้ที่คุณโปรดปรานหรือเก็บไว้อย่างเรียบง่ายและให้บริการได้อย่างเรียบง่ายไม่ว่าจะด้วยวิธีใดคุณไม่สามารถผิดพลาดได้!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- เนยติด 1 อัน
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลขัด (หรือน้ำตาล turbinado หรือไอซิ่งราชินีสำหรับปรุงแต่ง) (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
1. ใส่ชามขนาดใหญ่ลงในแป้งผสมผงฟูและเกลือ พักไว้
2. ใส่ชามอื่นใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสมแบบยืนเข้าด้วยกันกับน้ำตาลและเนย เพิ่มไข่น้ำส้มและวานิลลาตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมที่เปียกใน 2 หรือ 3 ส่วนเพิ่มระหว่างตีจนส่วนผสมเข้ากันดีและแป้งเริ่มดึงเข้า
ถ้าแป้งเหนียวมากให้เพิ่มแป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละครั้งผสมระหว่างแต่ละครั้ง
4. สำหรับการตัดคุกกี้ ให้คลุมแป้งและทำตัวให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะแน่นพอที่จะรีดออก
สำหรับคุกกี้ icecase แบบ แบ่งส่วนได้ให้แบ่งแป้งเป็นสามส่วนและจัดเป็นแผ่นหนาหนา 1 ถึง 2 นิ้วขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ที่คุณต้องการ ห่อแป้งในกระดาษ parchment หรือ wax paper ใส่ในถุงแช่แข็งแช่เย็นในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 ° F. จาระบี 2 แผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่หรือใส่กระดาษ parchment หรือ Silpat liners
สำหรับการตัดคุกกี้ : ด้วยมือที่สะอาด floured เบารูปส่วนของแป้งลงในแผ่นดิสก์ นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีเนื้อแป้งเบา ๆ หนาประมาณ 1/4 นิ้ว (เพื่อป้องกันการเกาะตัวคุณสามารถวางแป้งระหว่างกระดาษไขสองแผ่นก่อนรีดออกได้) ตัดแป้งให้ละเอียดขึ้นด้วยเครื่องตัดคุกกี้อย่างระมัดระวัง โอนแป้งที่มีรูปร่างลงในแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณ 1 นิ้วระหว่างคุกกี้ตกแต่งท็อปส์ซูด้วยน้ำตาลทรายถ้าต้องการหรือปล่อยให้เรียบถ้าคุณวางแผนที่จะน้ำแข็งพวกเขา
สำหรับคุกกี้ icebox : แกะห่อของแป้ง โรยด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาล tubinado ถ้าต้องการให้กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลเกาะติดกับแป้ง หรือปล่อยให้แป้งเรียบถ้าคุณวางแผนที่จะแข็งคุกกี้ ใช้มีดคมตัดท่อนซุงเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาประมาณ 1/4 ") และวางไว้บนแผ่นคุกกี้ประมาณ 1 นิ้ว
6. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะแน่นและด้านล่างจะเป็นสีทอง
ถ่ายโอนคุกกี้ไปยังชั้นวางให้เย็น เมื่อคุกกี้เย็นสนิทตกแต่งด้วย ไอซิ่งราชินี หรือเปลือกน้ำfาลหากต้องการ
เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็งห่อได้นานถึง 3 เดือน แป้งคุกกี้ที่ไม่ได้อบอาจเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 3 วันหรือในตู้แช่แข็งนานถึง 3 เดือน สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 107 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 46 มก |
| โซเดียม | 84 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |