สูตรซอสมะนาว Beurre Blanc

ซอส มะนาว beurre blanc นี้ทำให้ ซอส ที่อุดมไปด้วยอัมพิลเหมาะสำหรับปลาแซลมอนย่างหรือไก่ สำหรับการเพิ่มรสชาติและการตกแต่งให้โรย capers บนจานสำเร็จรูป

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว สด
• 4 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวแห้ง
• 2
• หอมแดง สับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะcrème fraiche
• 1 ถ้วยเย็นเนยตัดเป็น 16 ก้อน

วิธีการทำมัน

ในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงปานกลางนำน้ำมะนาวไวน์และหอมแดงไปต้ม ต้มต่อเนื่องประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนกว่าจะลดลงและข้นเล็กน้อย เพิ่มcrème fraiche เพื่อเคลือบและต้มอีก 2 นาที

เพิ่มเนยก้อนหนึ่งก้อนหนึ่งครั้งเพื่อให้ชิ้นส่วนของเนยละลายลงได้เต็มที่ก่อนที่จะเติมเนยลงไป เมื่อสุดท้ายของเนยละลายเพียงแค่เอากระทะออกจากความร้อนและความเครียดออกหอมแดงถ้าต้องการ

ปรุงรสซอส beurre blanc กับเกลือและพริกไทยและให้บริการได้ทันที

ซอสมะนาว beurre blanc นี้ทำให้ซอสประมาณ 1 ถ้วย

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	431
ไขมันรวม	47 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	29 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	13 กรัม
คอเลสเตอรอล	124 mg
โซเดียม	9 มก
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	1 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)