คู่มือการบดกาแฟ

วิธีที่คุณบดกาแฟของคุณเป็นขั้นตอนแรกที่มีอิทธิพลต่อการชงขั้นสุดท้าย เครื่องบางเครื่อง จะชงได้ดีขึ้นถ้าคุณแน่ใจว่าจะบดถั่วให้มีขนาดที่ดีที่สุดในตอนแรก

เครื่องบดราคาถูกมักไม่ค่อยมีการตั้งค่าที่หยาบดังนั้นคุณจะต้องทดลองสักนิดเพื่อกำหนดระยะเวลาที่จะทำให้เครื่องของคุณบดเพื่อให้ได้ความหยาบที่เหมาะสม (หรือความละเอียดขึ้นอยู่กับมุมมองของคุณ)

คำศัพท์สามารถเปิดกว้างสำหรับการแปลความหมายได้ (เพียงว่าค่าปรับเป็นอย่างไร) การเปรียบเทียบเหล่านี้อาจช่วยให้คุณสามารถวัดความเฉลียวของคุณได้ดีขึ้นนิดหน่อย:

• หยาบ - อนุภาคของกาแฟที่แตกต่างกันมาก เหมือนเกลือโคเชอร์ที่หนัก จริงจัง
• กลาง - ทรายเหมือนทรายหยาบ
• ละเอียด - นุ่มนวลยิ่งกว่าเม็ดเล็กละเอียดหรือเกลือเม็ด
• ปรับให้ละเอียด - ละเอียดกว่าน้ำตาล แต่ไม่ค่อยแป้ง ธัญพืชควรยังคงให้ความสำคัญกับการสัมผัส
• ตุรกี - ผงเช่นแป้ง เครื่องบดราคาไม่แพง (ใบมีด) ส่วนใหญ่จะไม่สามารถบดละเอียดได้

ตารางด้านล่างจะบอกให้คุณทราบว่าควรเลือกวิธีใดในการชงกาแฟโดยเฉพาะ

แผนที่การบด