นี้เป็นซอสที่ดีเพิ่มระดับอื่นใดที่ย่างสเต็กย่างเนื้อและหมูสับ ในขณะที่น้ำจิ้มนี้เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อน แต่ก็เหมาะสำหรับการสังสรรค์อย่างเป็นทางการและโอกาสพิเศษเช่นวันเกิดวันครบรอบวันวาเลนไทน์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หอมแดงสับละเอียด
- 1/2 แก้ว / 120 มล. ไวน์แดง
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. สีน้ำเงินบี้ชีส
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. ซอส Worcestershire
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมันมะกอกหรือเนยจืด
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. pine nuts
- 1/4 ถ้วย / น้ำซุปเนื้อ 60 มล
- ช้อนชา 1 ช้อนชา / มัสตาร์ด Dijon 5 มม
- ช้อนชา 1/2 / โหระพาสด 2.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำสด 2.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล. พริกผง
- หยิกของเกลือ (ตัวเลือก)
วิธีการทำมัน
ใส่น้ำมันมะกอกหรือเนยลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หอมแดงและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าจะโปร่งแสง เพิ่มไวน์น้ำซุปเนื้อและซอส Worcestershire นำไปต้มและลดความร้อนเหลือน้อย ผัดในเครื่องปรุงรสมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสที่เหลืออยู่ เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที เป็นซอสเริ่มลดเพิ่มชีสสีฟ้าและละลายผ่าน นำออกจากเตาให้ความร้อนหมั่นสนถั่วสนและให้บริการกับเนื้อย่างหรือย่างที่คุณเลือก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 157 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 316 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |