สูตรซุปหน่อไม้ฝรั่งนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของโรงเรียนที่ทำอาหารได้น้อยกว่านี้ มันเป็นเพียงน้ำซุปข้นที่เรียบง่ายของหน่อไม้ฝรั่งกับบิตของครีม ผลที่ได้คือซุปหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยที่มีรสนิยมเหมือน ... หน่อไม้ฝรั่ง!
ทำ 6 ส่วนของซุปหน่อไม้ฝรั่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 พวงหน่อไม้ฝรั่ง, ล้าง, พื้นไม้ตัดออก
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ไก่หรือผัก 1 ควอร์ตี้
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ตัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วและพักไว้ (ขอสงวนเคล็ดลับสำหรับการปรุงแต่ง - ดูหมายเหตุด้านล่าง) ในหม้อซุป, เนยละลายผ่านความร้อนปานกลาง; เมื่อมันเริ่มโฟมเพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มสต็อกและหน่อไม้ฝรั่งและนำไปเคี่ยว ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนหน่อไม้ฝรั่งอ่อนนุ่ม แต่ยังคงเป็นสีเขียว
เมื่อหน่อไม้ฝรั่งพร้อมแล้วให้นำออกจากเครื่องทำความร้อนและน้ำซุปข้นโดยใช้ก้านหรือเครื่องปั่นปกติ
เทลงในหม้อ เพิ่มครีมและปรุงอาหารที่ต่ำจนร้อนผ่าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น ตักซุปหน่อไม้ฝรั่งลงในชามและร้อน
หมายเหตุ: หากต้องการให้สำรองเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อยเพื่อลวกและตกแต่งด้านบนพร้อมกับฝนตกปรอยๆเพิ่มเติมของครีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 128 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 139 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |