บทเรียนโภชนาการจาก Saint Hildegard von Bingen

เซนต์ Hildegard von Bingen อาศัยอยู่ตั้งแต่ 1098 ถึง 1179 ในเยอรมนี เธอเข้าร่วมในคอนแวนต์เบเนดิกตินใน Disibodenberg และกลายเป็นหัวหน้าตอนอายุ 35 เซนต์ Hildegard มีวิสัยทัศน์ตลอดชีวิตซึ่งช่วยให้เธอเห็นภูมิปัญญาของพระเจ้าและถูกมองว่าเป็นผู้เผยพระวจนะ เธอเขียนสิ่งที่พระเจ้าตรัสบอกและแสดงให้เธอเห็นผ่านวิสัยทัศน์เหล่านี้และเผยแพร่หนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ยาและเทววิทยา

เธอยังพูดตรงไปตรงมามากขึ้นไปเที่ยวมิชชันนารีและเทศน์ในโบสถ์อื่น ๆ และในตลาด

วันนี้มีวัฒนธรรมการฟื้นฟูอยู่รอบ ๆ คำสอนของเธอโดยเฉพาะคำสอนของเธอเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและการรักษาสมุนไพรและสมุนไพรของเธอ

กฎชีวิตของ St. Hildegard

1. เสริมสร้างจิตวิญญาณ
   • ผ่านการอธิษฐานและการทำสมาธิ
   • โดยการส่งเสริมความสามารถและคุณธรรม
   • และทำงานกับความอ่อนแอและรอง
2. การล้างพิษตามปกติโดยการรักษาพิเศษหรือการรักษาเช่นการฝังเข็มการรักษาไวน์แบบวอร์มวูด (และอื่น ๆ อีกมากมาย) การรักษาการอดอาหารและการล้างซึ่งควรจะเสริมสร้างร่างกาย
3. เมื่อจิตวิญญาณร่างกายและจิตใจมีความเข้มแข็งเท่าเทียมกันน้ำผลไม้และองค์ประกอบทั้งสี่ชนิดจะมีความสมดุล นี้ช่วยให้สิ่งมีชีวิตที่ทำงานได้อย่างดีที่สุดและรู้สึกมีสุขภาพดี ความสมดุลจะถูกรบกวนได้ง่าย แต่ผ่านนิสัยการกินและดื่มที่ไม่ถูกต้องและตัณหา
4. เพ่งความรู้สึก
   • อาศัยอยู่อย่างจงใจและร่าเริง;
   • "รักชีวิตและใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้าอย่างถูกต้อง" กระตุ้นให้เกิดการมองในแง่ดีและความรับผิดชอบส่วนบุคคล

ในระยะสั้น: กินเพื่อสุขภาพใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาติและใช้ชีวิตตามกฎความรู้สึกร่วมกัน

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

Hildegard von Bingen มีความคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการกินอย่างมีสุขภาพดี บางคนได้ตัดสินใจที่จะกินตามกฎเหล่านี้ในยุคปัจจุบันและมีทั้งสโมสรอินเทอร์เน็ตที่ทุ่มเทให้กับคำสอนเรื่องโภชนาการของเธอ บทเรียนของ Hildegard ยังคงมีอิทธิพลต่อการปรุงอาหารแบบเยอรมันและกฎเหล่านี้ช่วยให้บางส่วนของแนวคิดอาหารทางวัฒนธรรมที่คุณอาจพบเมื่ออยู่ในเยอรมนี

อาหารถูกแบ่งออกตามความสามารถในการรักษา

อาหารสุขภาพ: ถั่วเนยสะกดเกาลัดหวานเม็ดยี่หร่าเค้กเครื่องเทศโจ๊กสะกดยำผักสลัดผักกาดหอมกับผักชีฝรั่งหรือกระเทียมหรือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน น้ำผึ้ง, แครอท, ถั่ว Garbanzo, สควอชและน้ำมัน, อัลมอนด์, มะรุม, หัวไชเท้า, น้ำตาลดิบ, beets แดง, celeriac ปรุงสุก, น้ำมันเมล็ดทานตะวัน, น้ำส้มสายชูไวน์, หัวหอมสุก

เนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดี: เนื้อ ไก่เนื้อแกะเนื้อวัวกวางเนื้อกวาง

ปลาที่มีสุขภาพดี: grayling, ปลาเทราท์, เบส, ปลา, หอก, ปลาดุก wels, หอยหอย

ผลไม้สุขภาพ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์สุก, blackberries, ราสเบอร์รี่, currants แดง, cornels, เชอร์รี่, mulberries, medlar, quinces, ผลเบอร์รี่ sloe, องุ่น, ส้ม, วันที่

เครื่องดื่มที่มี แอลกอฮอล์ : เบียร์, กาแฟสะกด, น้ำผลไม้ที่ผัดกับน้ำพุในฤดูใบไม้ผลิ, ยี่หร่า, กุหลาบสะโพกหรือชาสะระแหน่, ไวน์, นมแพะ

เครื่องเทศที่มีสุขภาพดี: มิ้นท์น้ำ mugwort, รากดอกคาโมไมล์ของสเปน, ตำแย, แพงพวย, รากเผาไหม้, รากผักกาด, รากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ข่า, กระเทียมดิบ, หีบเพลงชัก, ลาเวนเดอร์, ความรัก, ผลไม้จากต้นพริก, , ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, กานพลู, ผักชีฝรั่ง, ขั้วโลก, โหระพาป่า, ดอกแดนเซอร์, สะระแหน่, ยาร์โรว์, รากชะเอม, ธัญพืช, hyssop, อบเชย

อยู่ห่างจาก " ครัวคุกกี้ " - ปลาไหลปลาคอสสตรอเบอร์รี่ไขมันเนื้อแตงกวาห่านหวู่ฮั่นบลูเบอร์รี่ elderberries กะหล่ำปลีปูปูกระเทียม nightshades (เช่นมันฝรั่ง) น้ำมันมะกอกเห็ด peaches พลัม , น้ำตาลดิบ, ข้าวฟ่าง, อาหารดิบ, ปลากัด (ปลา), ปลาทะเล (ปลา), หมู, แป้งสาลีสีขาว, ไส้กรอก

ในกรณีที่เป็นโรคเช่นมะเร็งไม่ควรรับประทานโปรตีนจากสัตว์เลย

วิธีการกินและเมื่อกินตามที่ Hildegard

มื้อแรกของคุณ ควรเป็น มื้อ อุ่น ๆ เพื่ออุ่นกระเพาะอาหาร อาหารมื้อนี้ช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้ดีตลอดช่วงที่เหลือของวัน อาหารที่ดีคือขนมปังปิ้งสะกดคำสะกดชากาแฟหรือชายี่หร่าและโจ๊กรสเผ็ดย่างกับผลไม้แห้ง

มื้อแรกควรจะกิน ตอนปลายในตอนเช้า ก่อนเที่ยงหรือประมาณเที่ยงวัน เฉพาะผู้ที่ป่วยและอ่อนแอควรกินอาหารก่อนหน้าเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

เคี้ยวเม็ดยี่หร่าก่อนรับประทานเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและทำให้ลมหายใจสดชื่น

ดื่มด้วยความระมัดระวัง ดื่มกับมื้ออาหารของคุณ แต่ไม่มากจนเกินไปหรือคุณสามารถลดน้ำผลไม้ที่ดีๆในร่างกายของคุณได้มากเกินไป น้ำเปล่าเพียงอย่างเดียวไม่ใช่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่น้ำผสมกับน้ำผลไม้หรือทำเป็นชาสมุนไพรสามารถมีสุขภาพดีได้

อาหารดิบสามารถทำร้ายร่างกายได้ Hildegard เตือนกับอาหารที่ทำไม่ถูกต้องซึ่งไม่ได้ปรุงสุก

อาหารที่ได้รับการจัดอันดับสูงสุดของ St. Hildegard ได้แก่ สะกดเกาลัดเม็ดยี่หร่าและถั่วชิกพี (ถั่ว garbanzo) "สะกดสร้างสุขภาพร่างกายเลือดที่ดีและมีความสุขในชีวิต" เธอเขียน เนื้อสัตว์ควรมาจากสัตว์ที่กินหญ้าและหญ้าแห้งและไม่มีลูกหลานมากเกินไป เนยและครีมจากวัวเป็นสิ่งที่ดี แต่นมและชีสดีกว่าจากแพะ เมล็ดทานตะวันและน้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นสิ่งที่ดี น้ำมันมะกอกถูกสงวนไว้สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

บทสรุป: เคล็ดลับด้านโภชนาการจาก Saint Hildegard

• มื้อแรกควรจะอุ่น
• คนที่มีสุขภาพควรกินช้า
• 2 ถึง 3 มื้อต่อวัน
• ดื่มในเวลารับประทานอาหาร
• งีบสั้นตอนเที่ยงมีสุขภาพดี
• อย่ากินอาหารมากเกินไปและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารและเครื่องดื่มไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป
• อาหารดิบเป็นเรื่องยากในกระเพาะอาหาร
• ปรุงอาหารของคุณ
• เดินตามหลังมื้อเย็น

_{ที่มา: http://www.hildegardvonbingen.de}