กับสตรอเบอรี่หวานสด วอลนัทหวานที่ หอมกรุ่นหอมแดงชีส feta และเต้านมไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เสิร์ฟบนเตียงสีเขียวสลัดนี้เป็นฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ (หรือทุกที่ทุกเวลา) มันสดชื่นสดชื่นและกลายเป็นสลัดที่นิยมมากขึ้น แต่สิ่งที่จริงๆชุดนี้สลัดไก่สตรอเบอร์รี่โดยเฉพาะนอกเหนือจากฝูงชนเป็นน้ำสลัด Vinaigrette แชมเปญ
น้ำสลัดเสียงแฟนซีและรสนิยมประณีต แต่จริงๆแล้วแปลกใจง่ายที่จะผสมกันและเตรียมความพร้อม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถบดหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีฝาปิดผนึกปิดฝาให้สนิทและเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันได้ดี (เพียงให้แน่ใจว่าฝาปิดผนึกแน่นหนา ... มิฉะนั้นคุณอาจต้องการ เพื่อให้เคล็ดลับเหล่านี้มีประโยชน์!) หรือคุณสามารถผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามเล็ก ๆ แต่ฉันชอบวิธีนี้มากที่สุด นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นวิธีง่ายๆในการเก็บน้ำสลัดที่เหลือซึ่งคุณอาจมี (และลดอาหารจานซึ่งเป็นชัยชนะเสมอ)
ให้แน่ใจว่าคุณเตรียมน้ำสลัดเป็นครั้งแรกเพราะมันทำให้เวลาในการปรุงอาหารผสมกันมากขึ้น
สลัดไก่สตรอเบอร์รี่นี้เหมาะกับไก่ปรุงสุกหรือที่เหลือหรือคุณสามารถ ย่าง หรืออบหน้าอกไก่โดยเฉพาะสำหรับสูตรนี้และคำแนะนำในการทำเช่นนี้จะรวมอยู่ในตอนท้ายของสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการแต่งกาย:
- 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำส้มสายชูแชมเปญ 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด (whole grain dijon)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดบีบที่ต้องการ)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยสด 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- สำหรับสลัด:
- ไก่ 9 ออนซ์ (ประมาณ 3 ถ้วยสับไก่)
- ผักโขมและผักคะน้าผสม 5 ออนซ์
- 8 ออนซ์สตรอเบอร์รี่ (ท็อปส์ซูออกและ quartered)
- 1 ถ้วยเคลือบวอลนัท
- ชีส feta 1 ถ้วย
- หัวไชเท้าสีแดง 1/3 ถ้วย (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- เตรียมน้ำสลัดแชมเปญก่อนโดยการรวมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดไดมิกซ์ธัญพืชน้ำมะนาวน้ำผึ้งพริกไทยและกระเทียมลงในโถบดที่มีฝาปิด
- ปิดฝาให้สนิทและเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แช่เย็นในขณะที่คุณเตรียมสลัดของคุณ
- ถ้าเริ่มต้นด้วยอกไก่ดิบให้เตรียมไก่โดยการแปรงไก่ไก่ 3 หน้าด้วยน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment เรียงรายและอบบน 350F เป็นเวลา 25 นาทีจนกว่าอุณหภูมิภายในไก่จะถึง 165 F แบ่งไก่ออกเป็นชิ้น ๆ แทนที่จะใช้การย่างเต้านมไก่อาจใช้เป็นแบบย่างได้โดยใช้ คำแนะนำเหล่านี้ในการเตรียม แต่จะใช้แทนอกไก่ที่ไม่มีกระดูก
- รวมไก่สตรอเบอร์รี่วอลนัทหัวหอมแดงและชีส feta ลงในชามขนาดใหญ่ โยนเสรีนิยม
- เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดแชมเปญ - อย่าลืมจับหรือแต่งตัวให้ดีก่อนเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 342 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 43 มก |
| โซเดียม | 248 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |