ในประเทศเนเธอร์แลนด์การสั่งให้ดื่มช็อกโกแลตร้อนแบบช้อนนึ่งทำได้ง่ายๆเพียงเท่านี้การรับกาแฟหรือชา ในขณะที่เครื่องดื่มเป็นที่นิยมมากที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวการรักษาโกโก้ร้อนกับวิปปิ้งครีมมีความสุขอย่างแน่นอนในวันที่ฝนตกตลอดทั้งปี
เพราะไม่มีอะไรที่เหมือนกับช็อกโกแลตร้อนที่ทำจากช็อคโกแลตที่มีคุณภาพดีและนมสดราดด้วยวิปปิ้งครีมจริงๆเราชอบทำตัวเองตั้งแต่เริ่มต้น เรามักใช้ชิพช็อกโกแลตที่มืดที่สุด แต่เพิ่มช้อนชาของโกโก้ในกระบวนการผลิตแบบดัตช์ โกโก้แบบคลาสสิคของฮอลแลนด์มาพร้อมกับครีมวิปครีมชั้นยอดที่ปอกเปลือกด้วยโกโก้หรืออบเชย (เราชอบหลัง) และบางครั้งก็มีรสบรั่นดีหรือเหล้ารัมสำหรับผู้ใหญ่ เรามักไม่ทำให้ครีมมีความหวาน แต่บางครั้งก็เพิ่มกลิ่นเช่นวานิลลาหรืออัลมอนด์
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิปช็อคโกแลต 1/3 ช้อน / 100g
- 1 ช้อนชาโกโก้กระบวนการดัตช์
- 1 1/4 cup / 300ml นมเต็ม
- ครีมที่มีคุณภาพดีที่สุด,
- วิปปิ้ง
- ทางเลือก:
- บรั่นดี หรือเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส
- ทางเลือก: น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้า: ฝุ่นกับอบเชยหรือโกโก้
วิธีการทำมัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิพโกโก้และ 1/4 ถ้วยนม (ประมาณ 60 มิลลิลิตร) ลงในกระทะขนาดเล็กที่มีไฟปานกลาง
- อนุญาตให้ช็อกโกแลตละลายลงในนมขณะที่ชุบด้วยช้อนไม้
- เพิ่มส่วนที่เหลือของนมและปัดเบา ๆ จนผสมกันและฟอง
- เพิ่ม brandy หรือ rum หากใช้
- เทลงบนถ้วยเล็ก ๆ ด้านบนด้วยวิปปิ้งครีมฝุ่นกับอบเชยและให้บริการท่อร้อน