วันอื่น ๆ มีคนถามถึงอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมทั้งหมดซึ่งเป็นอาหารที่คุณไม่ยอมแพ้ คำตอบที่ง่าย การบรรจุ! ตอนที่โตขึ้นมารดาของฉันเคยทำชุดใหญ่สองก้อน หนึ่งสำหรับอาหารวันหยุดที่เกิดขึ้นจริงและหนึ่งสำหรับเราที่จะมีช่วงที่เหลือของวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ เธอรู้ว่าเราอาจเต็มใจที่จะจ่ายเงินให้กับปริมาณที่เหลืออยู่ของจานอื่น ๆ แต่เราไม่เคยยอมรับปริมาณการบรรจุที่ไม่เพียงพอ
ฉันเป็นลูกของผู้อพยพและความเป็นจริงที่มีรูปประเพณีและประเพณีวันหยุดของเรา แม่ของฉันต้องการให้ "เด็กอเมริกัน" มีวันขอบคุณพระเจ้าอเมริกัน แต่เธอยังปรับแต่งอาหารหลายอย่างให้เหมาะกับรสนิยมที่คุ้นเคยกับเธอมากกว่า เราไม่เคยมี ไก่งวง แต่เรามักมีนกย่างบางชนิด ไก่, ไก่, ไก่ฟ้า, ไก่ตัวผู้แต่ละตัวของ คอร์นิช สำหรับแม่บ้านหนึ่งปี แต่ไม่ว่านกตัวใดที่กำลังเสนออะไรอยู่เสมอมันก็ถูกยัดไส้ไว้เสมอและมีในจานหม้อปรุงอาหารเป็นจำนวนมาก
การบรรจุโดยทั่วไปของตะวันออกกลางมักเป็นข้าวที่ใช้ไม่ใช่ของขนมปัง แต่การทำอาหารอเมริกันตะวันออกกลางของฉันผสมผสานกับขนมปังที่ฉันรักกับแอปเปิ้ลถั่วและเครื่องเทศที่พบมากในการทำอาหารในตะวันออกกลาง คุณสามารถเรียกมันว่าฟิวชั่น ฉันเรียกมันว่าอร่อย สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยขนมปังขนาดเล็ก
- 1 ติดเนยจืดที่แยกออกจากกัน
- 1 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- 1 อัลมอนด์คัพหยาบสับ
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ใบปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 ถ้วยไก่หุ้น (ฉันใช้ไขมันต่ำหุ้นโซเดียมต่ำ)
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพา
- 1/2 ช้อนชา
- กระวาน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ถ้าคุณซื้อร้านที่ซื้อก้อนขนมปังที่พวกเขาควรจะได้รับการปิ้งแล้ว แต่ถ้าคุณใช้โฮมเมดกระจายก้อนออกบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบ 400 องศาสำหรับ 10-15 นาทีจนขนมปังสีทองเบา ๆ ขนมปังปิ้งจะดูดซับของเหลวได้ดีขึ้น
- ใส่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กพร้อมหัวหอม ผัดกับความร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสงหรือสีน้ำตาลทองอ่อน ผัดในอัลมอนด์และแอปเปิ้ลและต่อไป sauteing และกวนอีก 5 ถึง 10 นาที ผัดผักชีฝรั่งและโหระพา
- ในขณะที่หัวหอมมี sauteing เพิ่มหุ้นไก่ (คุณสามารถใช้สต็อกผักถ้าคุณต้องการ) และ cardamom หม้อและเคี่ยว
- เพิ่มขนมปังก้อน toasted ลงในชามขนาดใหญ่ ผัดในส่วนผสมหัวหอม sauteed และเทลงในหุ้นที่อบอุ่น ผสมให้เข้ากันและให้แน่ใจว่าขนมปังกำลังดูดซับของเหลว แต่อย่าพยายามบดให้มากเกินไป ปุยเล็กน้อยด้วยส้อมและโอนไปยังจานอบ เมื่อพร้อมเสิร์ฟอบในเตาอบ 350 องศาเป็นเวลา 20 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 484 |
| ไขมันรวม | 43 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 81 มก |
| โซเดียม | 344 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |