พริกแดงเหล่านี้ได้รับชื่อจากพื้นที่กรีซ (มาซิโดเนีย) ที่พวกเขามาจาก ฟลอริดา (กรีก: Φλώρινα) ตั้งอยู่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของภูเขามาซิโดเนียมีคำขวัญ: "ที่กรีซเริ่มต้น"
พริกเหล่านี้ที่โตขึ้นจะมีสีแดงเข้ม แต่ต่อมาเมื่อเดือนสิงหาคม ก่อนหน้านั้นและเมื่อพริกเหล่านี้โตขึ้นพวกมันก็เป็นสีเขียวจริงๆ!
เนืองจากภูมิอากาศและดินแดนของชาวมาซิโดเนียพริกไทยเจริญรุ่งเรืองกับชาวบ้านเริ่มเติบโตในศตวรรษที่ 17 พริกแดงกลายเป็นที่รู้จักกันดีว่า "พริกแดงของฟลอริด้าได้รับการยอมรับจากองค์การการค้าโลก (WTO) ว่าได้รับการยอมรับในการกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้าที่ได้รับการป้องกันในปีพ. ศ. 2537" ซึ่งหมายความว่าถ้าพริกจากพื้นที่ Florina ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเช่นนั้น
พริกเหล่านี้เมื่อย่างมีรสชาติที่ลึกซึ้ง ด้วยตัวของมันเองพริกเหล่านี้เป็นที่รู้จักว่ามีรสชาติหวานน่ารักที่อุดมไปด้วย
ในขณะที่สูตรนี้มีไว้สำหรับการคั่วแล้วพริกเหล่านี้มีความสามารถมากขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดเก็บข้อมูลเหล่านี้ได้ทุกประเภท สูตรอาหารกรีกที่เป็นที่นิยม ได้แก่ ข้าวเนื้อกุ้งและชีส feta คุณยังสามารถใช้พวกเขาสำหรับซอส (น้ำซุปข้น) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับสลัดหรือเพิ่มสูตรพาสต้าและเนื้อ รสหวานทำงานได้ดีกับโปรตีน
นอกจากนี้พวกเขายังแห้ง, กระป๋องและดอง และสุดท้ายสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่เรียบง่ายและเป็นวิธีที่ดีในการแสดงรสชาติของพวกเขาลองผสมหรือสับละเอียดและรวมกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมคั่วเพื่อกระจายขนมปังหรือ bruschetta
คุณสามารถเห็นพริกกรีกตัวเล็ก ๆ เหล่านี้สามารถเพิ่มยัดไส้ด้วยและบริโภคในสิ่งต่างๆมากมายที่พวกเขาต้องการซื้อหากเห็นในร้าน ให้พวกเขาลอง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริกไทยดำ 2 ปอนด์ (หวานแดงยาว)
- เกลือ (เพื่อลิ้มรสทะเล)
- น้ำมันประดับ: น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์)
- ประดับ: น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- ทางเลือก: กรีกออริกาโน
- ตัวเลือก: Basil
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 340 ° F (170 ° C)
- ล้างพริกแห้งวางบนกระทะย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ค่อยๆถอดผิวหนังออกขณะที่ร้อนให้เปิดด้านหนึ่งและเอาเมล็ดออกและตัดโคนออก
- เสิร์ฟในอุณหภูมิห้องโรยด้วยเกลือ (ออริกาโนและโหระพาถ้าต้องการ) และให้หมาดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู
ข้อเสนอแนะอาหารจานเสิร์ฟ: Michael Bash เขียนด้วย Florines (เช่นนี้เรียกว่าภาษากรีก) ซึ่งเขาชอบตั้งแต่ปีพ. ศ. 2516 เมื่อมาถึงกรีซ: "ตัดลูกบาศก์ฟุต 1/2 นิ้ว
ห่อด้วยวิธีเดียวกับชิ้นพริกไทยคั่วที่ยาวพอ ปลอดภัยด้วย toothpicks ใช้จ่ายครึ่งชั่วโมงทำ 20 หรือ 30 เสิร์ฟและดูหายไปใน 20 ถึง 30 วินาที "
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 61 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 309 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |