สูตร ซอสเนย สูตรนี้เป็นรูปแบบของเนยแข็งแบบดั้งเดิมของโรงแรม ซอสเนยสมุนไพรนี้เตะขึ้นด้วยน้ำมะนาวสดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจึงทำให้เนื้อปลานิ่ม ๆ มีความสดชื่นสดใส แม้ว่าจะไม่ได้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ปีก แต่ซอสเนยรสนี้จะเพิ่มความซับซ้อนที่น่ารื่นรมย์มากมายให้กับไก่ย่างและมันฝรั่งวิปปิ้ง นี่คือการแหกคอกในห้องครัว!
สูตรซอสรสเนยนี้ทำซอส 1/2 ถ้วยประมาณ 4-6 เสิร์ฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (1 คัน)
- พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
- 2 ช้อนชาน้ำมะนาว (สดดีที่สุด)
วิธีการทำมัน
- ละลายส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในกระทะขนาดเล็กที่ตั้งไว้เหนือความร้อนต่ำ
- เสิร์ฟซอสเนยรสเข้มข้นเหนือปลา
- อีกวิธีหนึ่งให้แช่ซอสเนยในแบบพิมพ์และตัดชิ้นส่วนเพื่อเสิร์ฟบนสเต็ก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 412 |
| ไขมันรวม | 46 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 29 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 122 มก |
| โซเดียม | 11 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |