ลูกแพร์ลูกแพร์นี้เต็มไปด้วยการเติมลูกแพร์สด แป้งบิสกิตที่นุ่มชุ่มชื่นจะถูกเทลงบนไส้พัฟและอบให้ได้ความสมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการเติม:
- 3/4 ถ้วยใส่น้ำตาลทรายอย่างแน่นหนา
- 3
- ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- หยิกของกานพลู
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 6 ถึง 8 ลูกแพร์กลาง (ปอกเปลือก, cored และหั่นบาง ๆ )
- สำหรับ Topping:
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย
- บัตเตอร์
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- ทางเลือก: น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะสำหรับใส่ท็อปปิ้ง
- ไม่จำเป็น:
- ครีมเบาหรือหนัก
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ลงบนเตาอบขนาด 8- หรือ 9 นิ้ว
- รวมน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะแป้งหมูลูกจันทน์เทศกานพลูและน้ำมะนาวในกระทะขนาดใหญ่ ผัดลูกแพร์ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนร้อนและฟองสุกใสบ่อยๆและเบา ๆ นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้
- ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผงฟูและโซดาในชามผสม ตีหรือตีด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้กลมกลืนกัน เพิ่ม buttermilk และเนยเทียมละลาย ต่อด้วยความเร็วต่ำ (หรือด้วยมือ) ประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่าจะผสม
- เทร้อนลงในถาดอบเตรียม ให้ทั่วถึงด้วยช้อนเต็มขนาดใหญ่ของแป้งโรยหน้า
- โรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ
- นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าลูกแพร์จะอ่อนนุ่มและบรรจุเป็นฟองและการขึ้นรูปเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมกับครีมอ่อน ๆ หากต้องการหรือตักด้วยไอศครีม
แบ่งปันโดย Coweyes Brown
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 263 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 515 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |