สำหรับรสชาติที่แท้จริงของ Provence สูตร tapenade แบบคลาสสิกนี้คือการแพร่กระจายมะกอกที่ปรุงรสอย่างอ่อนโยนเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและหลากหลายที่สุดที่จะทำ ใช้เวลาเพียงห้านาทีในการทำและเสริฟแบบดั้งเดิมบนชิ้นขนมปังหรือขนมปังกรอบ นอกเหนือจากขนมปังและผักที่ให้บริการคำแนะนำก็อร่อยเมื่ออบกับไก่ชั้นเป็น tartines และโยนด้วยพาสต้าร้อนสดเช่นผม angel
สูตรนี้ทำ tapenade ทำให้ประมาณ 1 1/2 ถ้วยของการแพร่กระจายมะกอก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยมะกอกดำหลุม
- 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- ช้อนชาเนยสดมะนาว 1/4 ช้อนชา
- 1 กระถางระบายน้ำช้อนโต๊ะ
- 2 กระเทียมกานพลู
- 3 เนื้อกระป๋องบรรจุกระป๋อง
- 1 ช้อนชาโหระพาสดหรือ 1/2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
- 1/8 ช้อนชาพริกไทยดำหยาบ
- ชิ้นขนมปังหรือผักสำหรับเสิร์ฟ
วิธีการทำมัน
- วางมะกอกน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวความสนุกของมะนาวเคี่ยวกะกระเทียมปลากะตักโหระพาและพริกไทยดำในตัวประมวลผลอาหาร
- จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะสับละเอียด แต่ไม่เจือจางอย่างสมบูรณ์
- เสิร์ฟคั่วมะกอกบนชิ้นขนมปังหรือขนมปังกรอบสด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 119 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 178 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |