แครอทเป็นผักที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักรและปรากฏในอาหารอังกฤษและไอร์แลนด์ในหลายรูปแบบ พวกเขาหนุนซุปซุปข้นและซอส ความหวานและสีของพวกเขาทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมที่ดีเมื่อเพิ่มดิบไปยังสลัด ในฐานะที่เป็นจานปรุงสุกพวกเขาจะถือว่าน้อยล่อลวงและมักจะผลักดันออกไปข้างนอกสำหรับเซ็กซี่ผักอินเทรนด์มากขึ้น
ดีอีกต่อไป ใช้แครอทที่เรียบง่ายให้ล้างด้านบนและหางเพียงเล็กน้อยและม้วนในน้ำมันมะกอกโรยเบาของเกลือทะเลเกล็ดและ pop ลงในเตาอบร้อน การเปลี่ยนแปลงที่น่าตกใจแครอทเก็บเนื้อของพวกเขา แต่ออกมาจากเตาอบที่หวานกว่าเมื่อพวกเขาเดินเข้าไปในด้วยการคาราเมลของน้ำตาลธรรมชาติ
ง่ายมากคุณอาจจะไม่ต้มอีก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กิโลกรัม / 2.2 ปอนด์แครอทล้าง
- 2 หัวหอมสีแดง
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันรำข้าว
- เกลือทะเลเกล็ด (เกลือ Maldon, Halen จันทร์เป็นสองรายการโปรด)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 180 ° C / 375 ° F / แก๊ส 4
- เอาแครอทล้างและตัดท็อปส์เล็กน้อย; ไม่ถอดด้านบนเพียงแค่ตัดเป็นเซนติเมตรหรือสองนิ้ว (1/2 ถึง 1 นิ้ว) ถ้าแครอทหย่อนคล้อยกว่านิ้วกลางให้ตัดออกเป็นสองส่วน (หรืออาจขึ้นอยู่กับขนาด) ระวังอย่าทำให้มันผอมหรือมันจะหดตัวลงในเตาอบ
- ปอกหัวหอมสีแดงให้ด้านบนและด้านล่างยังคงอยู่และตัดเป็น 6 ส่วน
- วางแครอทและหัวหอมไว้บนแผ่นอบหนา โรยน้ำมันมะกอก *** ใช้มือของคุณม้วนแครอทและหัวหอมรอบ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะเคลือบในน้ำมัน
- โรยเกลือเกล็ดทะเล
- ใส่ซองลงในเตาอบที่อุ่นและย่างไว้ประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะคาราเมล แต่ไม่ไหม้ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความหนาของแครอทให้จับตาพวกเขา
- เมื่อสุกแล้วให้บริการทันที แครอทย่างน่ารักเป็นส่วนหนึ่งของ วันอาทิตย์ย่าง เป็นจานด้านข้างกับตุ๋นหรือหม้อปรุงอาหารที่พวกเขาจะเย็นแม้กระทั่งความอร่อยหรืออุ่นในฟองและรับสารภาพ
3 รูปแบบของแครอทย่าง
- ใส่ผักชีฝรั่งลงในหัวหอมและแครอทผสมและย่างไว้ด้านบน
- ใส่ก๋วยเตี๋ยวบรัสเซลส์ครึ่งหั่นครึ่งนาทีก่อนปรุงอาหาร อย่าเพิ่มมันเร็วเกินไปหรือจะเผาผลาญ
- ล้างแครอทด้วยแสงโรยเมล็ดยี่หร่าเพื่อให้แครอทรสเครื่องเทศที่ลึกและเบา ไม่แนะนำสำหรับมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ที่ดีกว่าสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์
*** หากคุณต้องการน้ำมันที่ปราศจากน้ำมันใช้รำข้าวหรือน้ำมันพืชแทนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 252 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 250 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |