Wassail เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รสเด็ด เครื่องดื่มอุ่นในอดีตเป็นส่วนสำคัญของพิธีกรรมการล่องเรือซึ่งเป็นประเพณีการดื่มและร้องเพลงที่เป็นที่นิยมในอังกฤษตอนใต้ยุคกลางหมายถึงการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ดีในปีต่อไปโดยการร้องเพลงไปยังสวนผลไม้
ต่อมาการล่องเรือก็กลายเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะประเพณีการไปเที่ยวเพื่อนบ้านด้วยเสียงแบบ door-to-door ด้วยเพลงในช่วงวันหยุดฤดูหนาว คำว่า wassail มาจากทักทาย ลูกเห็บ รอซึ่งเป็นคำทักทายภาษาอังกฤษยุคกลางและแม้แต่ไกลออกไปก่อน pre- นอร์แมนพิชิตขนมปังแองโกลแซกซอน - ความหมาย "จะมีสุขภาพดี"
สูตรที่เก่าแก่ที่สุดของใบโหระพา ได้แก่ น้ำพุ ร้อน หมักน้ำผึ้ง ต่อมาเครื่องดื่มกลายเป็นไซเดอร์ทำด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศต่างๆเช่นอบเชยขิงและลูกจันทน์เทศ วันนี้สูตรโสเภณีมากมายกับหนังสือที่บ้านวางบิดส่วนบุคคลของพวกเขาในเครื่องดื่มโบราณแบบดั้งเดิม สูตรอาหารสมัยใหม่สามารถเริ่มต้นด้วยไวน์น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีบรั่นดีหรือเชอรี่เพิ่ม แอปเปิ้ลสดหรือส้มมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม
สูตรนี้โสเภณีซึ่งปรากฏในหนังสือ Country Inn และ Bed & Breakfast Cookbook โดยคิตตี้และ Lucian Maynard ขอเรียกร้องให้หาส่วนผสมเช่นแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำแครนเบอร์รี่และได้รับการคัดเลือกจากเหล้ารัมและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ รุ่นรัมนี้แน่ใจว่าจะอุ่นคุณผ่านอากาศที่หนาวเย็น แต่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและวันหยุดปีใหม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ขนาด 1 แกลลอน
- น้ำผลไม้ควอเตรน 2 แครนเบอร์รี่
- 1 ช้อนโต๊ะหอมขม
- 4 sticks อบเชย
- ช้อนโต๊ะสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ส้ม (studded กับกานพลู)
- ไม่จำเป็น: 2 ถ้วยเหล้ารัม
วิธีการทำมัน
- รวมแอปเปิลแอปเปิลน้ำแครนเบอร์รี่ขมก้านอบเชย แหนบแต้ม กานพลูและเหล้ารัมในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนต่ำถึงปานกลาง
- อุ่นเบา ๆ บนเตาและให้ความอบอุ่น *
เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และสามารถเสิร์ฟได้เหมือนหมัดและยังส่งกลิ่นหอมตระการตาไปทั่วบ้าน
หมายเหตุ:
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่มีแอลกอฮอล์สดจากสวนแอปเปิ้ลในท้องถิ่นหรือโรงสีไซเดอร์ที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถทดแทนกับร้านค้าที่ซื้อ ciders ใช้ได้ตลอดทั้งปีเช่นกัน
- ส้มที่มีกานพลูเป็นที่รู้จักกันว่า pomanders ซึ่งเป็นวันหยุดฤดูหนาวที่ชื่นชอบ พวกเขาไม่ได้ใช้เฉพาะในความหลากหลายของเครื่องดื่มค็อกเทลวันหยุดและฤดูหนาว แต่พวกเขามีประวัติของการใช้เป็นบ้านตกแต่งฤดูหนาวและ fresheners อากาศตามฤดูกาลตามธรรมชาติ
- สูตรนี้ยังสามารถทำใน หม้อหุงช้า เพื่อให้คุณและเตาของคุณฟรีในช่วงงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุด เพียงแค่ตั้งหม้อหุงช้าๆไว้ที่อุณหภูมิต่ำหรืออุ่นเพื่อให้กลิ่นหอมมีความหอมและพร้อมให้บริการตลอดทั้งคืน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 48 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 43 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |