Banchan ที่ใช้เวลาไม่กี่วันในการรักษาหรือดอง
คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารเกาหลีเกือบทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจากสองถึง 12 จานเรียกว่า banchan? ด้วยเหตุผลดังกล่าวคุณจึงเข้าใจได้ง่ายว่าทำไมการปั่นมื้ออาหารเกาหลีจึงอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัวหากคุณรีบร้อนหรือกดเวลา หากคุณเป็นผู้ปรุงอาหารอย่างเป็นระเบียบหวังว่าคุณจะมีอย่างน้อยสองสามรายการที่จำเป็นสำหรับทำในตู้เย็นตู้เก็บอาหารหรือตู้เก็บของ ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมด้านภาษาเกาหลีได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเมื่อตู้เก็บของและตู้เก็บของคุณไม่ค่อยมีของว่าง
01 จาก 08
กะหรี่เกาหลีรสเผ็ด
Harald Walker / Stocksy United นี่เป็นสลัดเกาหลีแบบง่ายๆที่แม่ของฉันมักทำกับกะหล่ำปลีตะวันตก (yang baechu) ในขณะที่เรากินมันเธอมักจะระลึกถึงวิธีการที่เธอใช้ในการทำเช่นนี้เป็นแทนกิมจิเมื่อเธอย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับผู้อพยพหลาย ๆ คนเธอไม่สามารถหากะหล่ำปลีเกาหลีได้ที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นของเธอ บางครั้งเธอก็ไม่ได้มีพื้นที่เก็บข้อมูลเวลาหรือวัสดุที่จำเป็นในการทำกิมจิขนาดใหญ่ หากคุณเป็นชาวเกาหลีหรือชาวเกาหลีอเมริกันคุณอาจจะเกี่ยวข้องได้
โชคดีที่วันนี้เมื่อคุณสามารถหากะหล่ำปลีที่ห่อไว้ในร้านขายของชำได้อย่างง่ายดาย ไม่มีแคนโย่ดังนั้นสลัดจ์นี้จึงเบาและคู่กันได้ดีทั้งอาหารปิกนิกและอาหารเกาหลี สนุก!
02 จาก 08
ไข่นึ่ง (Gaeran Jim)
รูปภาพ DigiPub / Getty จานไข่นึ่งที่ง่ายและรวดเร็ว (gaeran jim) สามารถทำในไมโครเวฟซึ่งมีความสะดวกสบายซุปเปอร์หรือบนเตา ชาวเกาหลีมีความสุขกับไข่ในมื้ออาหารในแต่ละวันดังนั้นสูตรไข่นี้จึงเป็นอาหารจานง่ายสำหรับตอนเช้าเที่ยงคืน ไข่มีโปรตีนเป็นจำนวนมากและเป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียม
03 จาก 08
ผัดแอนโชวี่ (Myulchi Bokum)
หัวข้อ Images Inc. / Getty Images จานกะหล่ำปลีเกาหลี (myeolchi bokkeum) อาจไม่ถึงกับซอยของคุณหากคุณคุ้นเคยกับอาหารอเมริกันมากขึ้น หากคุณมีจิตใจที่เปิดกว้าง (และกระเพาะอาหาร) อย่างไรก็ตามในด้านนี้เป็นเรื่องง่ายน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ เต็มรูปแบบของ crunch และแคลเซียมรสชาติมันมากดีกว่าที่ดู คุณยินดีที่จะลองดูไหม
04 จาก 08
แตงกวาดอง
ภาพจาก Gary Moss / Getty สูตรแตงกวาดองอย่างรวดเร็วนี้ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการจัดเตรียมและรสหวานและเค็มทำให้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบ ด้วยส่วนผสมเพียง 4 อย่างคุณสามารถทำสลัดแตงกวาที่สดและอร่อยได้อย่างลงตัวกับอาหารเกาหลีและแซนวิช ถ้าคุณชอบแตงกวาหรือผักดองอย่าลังเลที่จะทำจานนี้
05 จาก 08
เต้าหู้ตุ๋นเกาหลี
ตุ๋นเต้าหู้เกาหลี สูตรตุ๋นเต้าหู้นี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอาหารรสเผ็ดเค็มอาหารที่ราบรื่นและเผ็ดซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ นอกจากนี้ยังเพิ่มองค์ประกอบอันมากมายสำหรับอาหารที่ไม่มีมูลหรืออาหารมังสวิรัติ
06 จาก 08
สลัด Scallion (Pa Muchim)
ภาพ Kevin Summers / Getty ด้านเน่าสดของเกาหลีนี้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างและอาหารทะเลในร้านอาหารเกาหลี คุณสามารถเพิ่มในผักกาดหอมของคุณ wraps หรือเพียงแค่รักษามันเป็นด้านข้างจานหรือสลัด
07 จาก 08
ถั่วงอกสลัด (Sookju Namul)
หนึ่งในจานที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือ sookju namul (สลัดถั่วเขียว) สามารถเติมเกือบทุกมื้อในเกาหลี มันอร่อยสดใหม่มีสุขภาพดีและง่ายที่จะทำ
08 ใน 08
สลัดทะเลสลัด
Naomi Imatome สลัดทะเลเผ็ดนี้มีน้ำสลัดเผ็ดร้อนสำหรับทั้งอาหารทะเลและผักสีเขียว ฉันมักจะทำกับกุ้งและปลาหมึกเพราะพวกเขาเป็นรายการโปรดในครัวเรือนของฉัน แต่ก็ยังดีมากกับหอยเป๋าฮื้อหอยเชลล์ปลาทูน่าหรือความหลากหลายของอาหารทะเลที่แตกต่างกัน
เรื่องความรักเกาหลีกับพริกเป็นที่รู้จักกันดีดังนั้นจึงไม่ควรแปลกใจเลยที่เราจะจัดการเพิ่มเครื่องเทศพริกกับอาหารสไตล์ตะวันตกเช่นสลัดที่สลัด