ค้นหาอาหารท้องถิ่นใกล้บ้านคุณในคอนเนตทิคัต
เช่นเดียวกับหลายแห่งคอนเนตทิคัตมีพื้นที่เพาะปลูกน้อยกว่าที่เคย แต่ก็ยังมีการเคลื่อนไหวของอาหารพื้นบ้านที่เพิ่มมากขึ้นและวัฒนธรรมการเกษตรอินทรีย์ที่กำลังเติบโตอยู่เรื่อย ๆ หาแหล่งที่มาของอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและผลิตในคอนเนตทิคัตด้านล่าง รู้เรื่องที่คุณไม่เห็นหรือไม่? บอกฉัน !
01 จาก 06
คอนเนตทิคัตผลไม้และผัก
ต้นมะเขือเทศสาว ภาพถ่าย© Molly Watson สิ่งแรกที่แรก การกินภายในประเทศเป็นเรื่องง่ายขึ้นถ้าคุณกินกับฤดูกาลและนั่นง่ายกว่ามากถ้าคุณรู้ว่าอะไรอยู่ในช่วงฤดู ใช้ คำแนะนำ นี้ กับ Connecticut Seasonal Fruits & Vegetables เพื่อทำความเข้าใจกับสิ่งที่คาดหวังได้จากตลาดเมื่อใด
02 จาก 06
ตลาดเกษตรกร Connecticut
สลัดผักกาดหอม Little Gem ภาพถ่าย© Molly Watson ช็อปปิ้งที่ตลาดของเกษตรกรที่ตรวจสอบผู้เข้าร่วมประชุมเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ขายกำลังขายผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์จากฟาร์มของตนเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นรับประทานอาหารท้องถิ่น คู่มือการตลาดคอนเนคติคัทของเกษตรกร จะช่วยให้คุณหาตลาดตามฤดูกาลใกล้ ๆ กับคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือเก่าในตลาดของเกษตรกรหรือไม่ว่าจะเป็นของใหม่ ๆ ให้ลองดู เคล็ดลับ 10 ประการต่อ ไปนี้ สำหรับ การทำ ตลาดชาวนา เพื่อให้การเดินทางของคุณเป็นไปได้มากที่สุด
03 จาก 06
โรงรีด Connecticut
คอนเนตทิคัตเคยมีพ่อครัวจำนวนมากซึ่งมีบาร์นมที่ให้บริการไอศกรีมและอาหารมื้อเย็น Prospect Dairy Bar และ Marcus Dairy Bar ทำให้ประเพณีนี้มีชีวิตชีวา
ฟาร์ม Trinity ของ Smyth ใน Enfield ผลิตนมขวดนมครีมโยเกิร์ตและเนย - ไม่ต้องพูดถึง Eggnog ตามฤดูกาลที่ทำด้วยคุณได้มันไข่จริง ไข่สดและน้ำผึ้งในท้องถิ่นยังมีขายที่โคนม
คอนเนตทิคัตยังเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตเนยแข็งที่มีชื่อเสียงหลายแห่งเช่น Sankow's Beaver Brook Farm ในเมือง Lyme ซึ่งจำหน่ายเนื้อสัตว์และขนแกะที่ปูด้วยหญ้าและ Cato Corner Farm ใน Colchester
04 จาก 06
คอนเนตทิคัตปลาและอาหารทะเล
กัญชาหอย ภาพถ่าย© Molly Watson 05 จาก 06
คอนเนตทิคัตเมเปิ้ล Sugar Houses
เมเปิ้ล sugaring อาจเป็นที่รู้จักกันดีในเวอร์มอนต์ แต่มันเกิดขึ้นในคอนเนตทิคัเกินไป ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ sugaring ของเมเปิ้ลรวมถึงคู่มือสำหรับบ้านน้ำตาลที่ใช้ชุดการผลิตไม้ขนาดเล็กเช่น River's Edge Sugar House ในรัฐ Nutmeg State ด้วยคำแนะนำนี้สำหรับบ้านน้ำตาลจาก Connecticut Department of Agriculture
06 จาก 06
Connecticut Local Foods Resources
จันทน์เทศกินได้ ภาพถ่าย© Molly Watson แหล่งข้อมูลเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถหาอาหารท้องถิ่นได้มากขึ้นในรัฐ Connecticut:
- Connecticut Grown
- จันทน์เทศกินได้