นี่เป็นสูตรของเนื้อหมูที่ยอดเยี่ยม น้ำดอง balsamic ทำหน้าที่เป็นตัวแทนอ่อนโยนที่ดีทำให้เกิดผลกระทบจากการละลายในปากของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 เนื้อสันนอกหมู
- 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- น้ำส้มสายชู balsamic
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) น้ำมันมะกอก
- 6 กลีบกุหลาบสด
- 6 ก้านเล็ก ๆ ของโหระพาสด
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
1. ตัดเนื้อสันนอกเนื้อหมูเป็น 6 ถึง 8 ชิ้น 1 นิ้ว ใส่หมูลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ เพิ่มโหลของโหระพาและโรสแมรี่ รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่ในชามขนาดเล็ก เทส่วนผสมลงบนหมูถุงตราและปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 4 ถึง 12 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง นำหมูออกจากถุงและวางลงบนตะแกรง น้ำดองสำรอง แปรงด้วยดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
เปิดหมูและปรุงอาหารเพิ่มอีก 7 นาที เมื่อเนื้อถึง 140 องศา F / 60 องศาเซลเซียสให้ถอดออกจากเตาย่างและเสริฟ ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 216 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 56 mg |
| โซเดียม | 49 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |