เครปเทศกาลที่สวยงามเหล่านี้ทำให้เช้าวันคริสมาสต์มีความสุข พวกเขาจะยัดไส้ชีสครีมและเสิร์ฟพร้อมกับความช่วยเหลือใจของแยมแครนเบอร์รี่โฮมเมด แครนเบอร์รี่เป็นรสเปรี้ยวหวานและขิงหวานจะเพิ่มรสชาติอร่อย ขอแนะนำให้โรยน้ำตาลผงขึ้นมาเพื่อเพิ่มความหวาน
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือเครพสามารถทำก่อนเวลาแช่แข็งแล้วละลายตามความจำเป็น เพียงปล่อยให้เครปเย็นสนิทหลังจากที่คุณกองซ้อนกัน (และเทใส่เนย) แล้ววางลงในถุงแช่แข็ง จากนั้นวางบนพื้นผิวเรียบในช่องแช่แข็งเพื่อรอความอยากของเครพของคุณ เมื่อถึงเวลาที่จะละลายพวกเขาวางไว้บนเคาน์เตอร์และช่วยให้พวกเขามาถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเพียงวางไว้ในเตาอบ 200 F เพื่ออุ่น จากนั้นจึงนำออกและค่อยๆลอกออกจากกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เครป:
- 2 ไข่ใหญ่
- นม 3/4 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยแป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยช้อนชา 1 ช้อนชา (สำหรับทากระทะ)
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (ละลายสำหรับแปรงเครป)
- ครีมชีสบรรจุ:
- 1 (8 ออนซ์) แพคเกจครีมชีส (softened)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- แยมแครนเบอร์รี่:
- 2 ถ้วยแครนเบอร์รี่ทั้งหมด (สดหรือแช่แข็ง)
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- ส้มสีส้ม 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะขิงขิง (สับ)
- น้ำ 2/3 ถ้วย
- ทางเลือก: น้ำตาลผง (สำหรับปัดฝุ่น)
วิธีการทำมัน
- ในเครื่องปั่นผสมไข่นมน้ำแป้งเนยละลายน้ำตาลและวานิลลา ผสมจนครบทั้งหมด วางส่วนผสมในตู้เย็นและปล่อยให้นั่งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟองอากาศสามารถชำระและคุณสามารถป้องกันน้ำตาจากการขึ้นรูปเมื่อการปรุงอาหารเครป
- เมื่อคุณพร้อมที่จะทำเครปให้รวมเนยแข็งครีมน้ำตาลและวานิลลาจนเข้ากันได้ดี เก็บไว้ในขณะที่คุณทำเครป
- อุ่นกระทะหรือกระทะเหล็กขนาด 9 นิ้วที่ความร้อนสูงปานกลาง เช็ดกระทะด้วยเนย เท 1/8 ของถ้วยแป้งลงบนกระทะและหมุนเพื่อขน ปรุงอาหารประมาณ 30 วินาทีจากนั้นค่อยๆยกขอบของเครพอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายและพลิก ปรุงอาหารอีก 10 ถึง 20 วินาทีแล้วนำออกจากกระทะ วางบนจานและแปรงด้วยเนยละลาย
- ทำซ้ำจนกว่าคุณจะใช้แป้งทุกอย่าง วางเค้กไว้ที่ด้านบนของเครพถัดไปทำให้แต่ละคนเนยขึ้นหลังจากที่คุณจัดเรียงซ้อนกันแล้ว
- วางเครปไว้ในเตาอบ 200 F เพื่อให้ความอบอุ่นในขณะที่คุณเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ไว้ถ้าคุณใช้เครปทันที
- ในกระทะขนาดเล็กรวมแครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ส้ม, ขิงขิงและน้ำ ความร้อนปานกลางประมาณ 10 ถึง 15 นาทีทำให้ตื่นเต้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งแครนเบอร์รี่นุ่มและแยมมีความหนา เปิดเตาหลอมลงในเครพ
- กระจาย 2 ช้อนโต๊ะครีมชีสใส่ลงในเครพแต่ละตัว ม้วนเครปและวางบนจานเพื่อให้บริการ ใส่ 3 เครพในแต่ละจาน ด้านบนเสิร์ฟพร้อมแครนเบอร์รี่ส่วนหนึ่งและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟทันที!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 628 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 264 mg |
| โซเดียม | 538 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |