อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่

เกือบทุกวัฒนธรรมทั่วโลกมีอาหารแบบดั้งเดิมบางอย่างเพื่อช่วยเฉลิมฉลองปีใหม่ที่เข้ามา ไม่ว่าจะใช้เพื่อแสดงถึงความโชคดีความมั่งคั่งสุขภาพหรือความยืนยาวอาหารแต่ละมื้อก็เต็มไปด้วยสัญลักษณ์ ค้นพบประเพณีอาหารปีใหม่จากทั่วโลก!

พาสต้า

เส้นพาสต้าที่ยาวนานและต่อเนื่องเป็นสัญลักษณ์ของความยืนยาวและความมั่งคั่งในหลายวัฒนธรรมในเอเชีย ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่โซบะมักรับประทานตอนเที่ยงคืนเป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองปีใหม่ในประเทศญี่ปุ่น

มีเคล็ดลับคือแม้ว่า ให้แน่ใจว่าได้ก๋วยเตี๋ยวของคุณทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบโดยไม่มีการทำลายเพื่อป้องกันไม่ให้คุณอายุยืนสั้น!

ถั่วและถั่ว

ถั่วและถั่วเป็นสัญลักษณ์ของเงินในหลายวัฒนธรรมเนื่องจากรูปทรงกลมเล็ก ๆ คล้ายเหรียญ ถั่วดำ เป็นอาหารแบบดั้งเดิมปีใหม่ทั่วภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาที่พวกเขาจะกินเป็นส่วนหนึ่งของจาน Hoppin 'John ถั่วลันเตาซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีลักษณะคล้ายกับเหรียญที่มีรูปทรงคล้ายแผ่นเรียบของพวกเขาถูกกินทั้งในอิตาลีและบราซิลโดยเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองวันปีใหม่

ผักใบเขียว

สีเขียวเช่นกะหล่ำปลี collards หรือสีเขียวมัสตาร์ดเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งมานานแล้วเนื่องจากสีเขียวแบนคล้ายกับเงินกระดาษ กะหล่ำปลีโดยเฉพาะเป็นอาหารวันขึ้นปีใหม่ในสหรัฐอเมริกาเยอรมันและไอร์แลนด์ ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกากรีนและถั่วมักทำหน้าที่ร่วมกันเพื่อรับความมั่งคั่งสองครั้งในปีใหม่

ปลา

หลายวัฒนธรรมกินอาหารทะเลในวันปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ความมั่งคั่งหรือเพียงก้าวไปข้างหน้าในชีวิต ปลากระป๋องดองจะบริโภคในประเทศโปแลนด์และสแกนดิเนเวียเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งอาจเป็นเพราะสีเงินของพวกเขา วัฒนธรรมอื่น ๆ กินปลาเพียงเพราะพวกเขาเดินไปข้างหน้าผ่านน้ำซึ่งอาจเป็นสัญลักษณ์ก้าวไปข้างหน้าในปีใหม่

ในประเทศญี่ปุ่นไข่ปลาถูกกินเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ขณะที่กุ้งถูกกินเพื่อเป็นสัญญลักษณ์ชีวิตที่ยืนยาว

เนื้อหมู

หมูเป็นอาหารฉลองปีใหม่ด้วยเหตุผลหลายประการ หมูไขมันมักเป็นสัญลักษณ์ของไขมันในดินดังนั้นจึงถูกกินเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและการเก็บเกี่ยวที่ดีในปีใหม่ วิธีที่รากหมูเข้าไปในสิ่งสกปรกขณะที่โพรงไปข้างหน้ายังเป็นสัญลักษณ์ของการก้าวไปข้างหน้าในปีใหม่ จาก Hoppin 'John ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาไปจนถึงไส้กรอกและ Kielbasa ในยุโรปหรือสุกรคั่วคั่วทั้งตัวในคิวบาหรือฮังการีหมูเป็นตัวละครทั่วไปในงานเลี้ยงวันปีใหม่

องุ่น

ประเพณีของ 12 องุ่นสำหรับปีใหม่มีต้นกำเนิดในสเปน แต่นับ แต่นั้นมาแพร่กระจายไปยังประเทศอาณานิคมของสเปนหลายแห่งเช่นโปรตุเกสเม็กซิโกเอกวาดอร์และเวเนซุเอลา ประเพณีบอกว่า 12 องุ่นต้องกินตอนเที่ยงคืนหนึ่งในแต่ละจังหวะของนาฬิกา องุ่นแต่ละตัวเป็นตัวแทนของหนึ่งในสิบสองเดือนและเป็นความหวานเป็นตัวบ่งชี้แนวโน้มของเดือนนั้น