สับปะรดและพริกหวานเพิ่มรสชาติให้กับแครอทรสหวานและเปรี้ยวเหล่านี้
แครอทหั่นเป็นชิ้นสุกแล้วรวมกับซอสเปรี้ยวหวานและข้น สูตรง่ายๆนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมและปรุงอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครอท 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกสีเขียวตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- 1 กระป๋องสับปะรด (8 ออนซ์) ในน้ำ
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ต้มแครอทไว้ในกระทะที่ห่อไว้ในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่ม เพิ่มพริกเขียว ปรุงอีก 3 นาที ล้างผักและพักไว้
- เติมน้ำสับปะรดลงในถ้วยตวงแล้วเติมน้ำให้พอเหมาะ 1/3 ถ้วย
- ใส่กระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลแป้งข้าวโพดและเกลือ ผัดในน้ำสับปะรด, น้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีความหนาและฟอง ผัดซอสลงในผักร้อน เพิ่มชิ้นสับปะรดและความร้อนผ่าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 108 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 158 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |