สูตรวิเศษนี้มีรสนิยมเหมือนซัลซ่าคอนเควสแบบดั้งเดิม แต่ยังไม่ได้รับผลกระทบจากนมทำให้เป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารจากพืช
รู้สึกอิสระที่จะปรับความเผ็ดร้อนให้เป็นที่ชื่นชอบของคุณ ถ้าคุณชอบการเผ็ดมากเผ็ดใช้jalapeñosสดและปล่อยให้เมล็ดพืชไม่กี่ที่จะเตะขึ้นหลายเหลี่ยมองกัน สำหรับการแช่ที่อ่อนโยนเพียงลดปริมาณของ jarred jarred ที่เรียกในสูตรหรือละเว้นทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วยเม็ดมะม่วงดิบ
- แครอท 2 แครอทขนาดใหญ่
- พริกหยวกขนาดใหญ่หรือสีส้ม 1 อัน
- 3 กานพลูกระเทียมสด
- นมไม่ใส่นม 1 แก้วเช่นอัลมอนด์ถั่วเหลืองหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์บวกกับบางหากต้องการ
- 1 1/4 ช้อนชาเกลือ
- 1/2 ถ้วย
- โภชนาการยีสต์สะเก็ด
- 1 ช้อนชาพริกผง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 เซนติเมตร x 1 เซนติเมตร)
- 1/3 ถ้วยสับ jarred jalepeñoพริก
- 4 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียดหรือ scallions
วิธีการทำมัน
- วางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในชามขนาดกลางและปิดด้วยน้ำ 1 นิ้ว อนุญาตให้มะม่วงหิมพานต์แช่อย่างน้อย 2 ชั่วโมงถึง 3
- หลังจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ประมาณ 1 ชั่วโมงให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์และวางแผ่นอบขนาดปานกลางพร้อมกับกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน จัดแครอทพริกหยวกและกระเทียมลงบนแผ่นอบและย่างประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะนุ่มและคุณสามารถลบผิวออกจากพริกหยวกได้อย่างง่ายดาย ปล่อยให้เย็น 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะจับได้ง่าย
- ปอกเปลือกออกจากพริกหยวกและวางลงในเหยือกของเครื่องปั่นหรือชามของตัวประมวลผลอาหารพร้อมกับแครอทและกระเทียมคั่ว
- ปล่อยให้เม็ดมะม่วงแช่และวางลงในเหยือกของเครื่องปั่นหรือชามของตัวประมวลผลอาหาร เติมน้ำนมไม่ใส่ 1/2 ถ้วยและผสมให้เข้ากันจนเรียบหยุดและขูดด้านข้างของภาชนะเครื่องปั่นตามที่ต้องการ เติมเกลือผงชูรสยีสต์โภชนาการผงพริกและน้ำมะนาวรวมทั้งนมที่ยังเหลือและผสมอีกครั้งจนเนียนมาก คุณสามารถเพิ่มนมที่ไม่ใช่นมได้ถึง 1/4 ถ้วยเพื่อผอมให้ได้ตามต้องการ นำเข้าพริกไทยjalapeñoผักชีและหัวหอมสับ
- อุ่นในเตาอบหรือสนุกกับชิป Tortilla (ทำให้ fab nachos!) ด้านบนของพาสต้าที่ปรุงสุกหรือเป็นจุ่มผัก เก็บซัลซ่าเควสที่เหลืออยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นนานถึง 4 วัน