สูตรนี้สำหรับเค้กข้าวเปลือกของฮังการี ( rizskoch) ทำด้วยข้าวครีมไข่น้ำตาลและเนยที่อบ บางคนเพิ่มลูกเกดหรือ รส มะนาว แต่ฉัน purist และชอบโดยไม่ต้อง นี้เรียกว่าพุดดิ้งข้าวฮังการี แต่มันเกินไป บริษัท ที่จะได้รับการพิจารณาพุดดิ้งในหนังสือของฉัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง 'ไอศกรีม' และ สลัด พลัมรักษา ( szilva lekvár ) และวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ รูปแบบคือการจมแอปเปิ้ลปอกเปลือก corzed และครึ่งหนึ่งที่มีช่องที่เต็มไปด้วยพลัมรักษาไว้ในแป้งและอบอีกหน่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 4 ถ้วย
- ข้าว 1 ถ้วย
- หยิกเกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง (แยกจากกัน)
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ตัวเลือก: น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยหรือลูกเกดสีเข้ม
- ไม่จำเป็น:
- ความสนุก ของมะนาว 1/2
- การ์เนอร์: น้ำตาลไอซิ่ง '
- เครื่องปรุงเสริม: แยมและวิปครีม
วิธีการทำมัน
- ในกระทะที่มีก้นหนาให้ใส่นมเกลือและเกลือป่น ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 35 นาทีหรือจนนุ่มและนุ่ม นำออกจากเตาให้ความร้อนและเทน้ำส้มสายชู
- วางชั้นวางบนชั้นวางกลางของเตาอบและความร้อนที่ 350 องศา ทาลงในกระทะขนาด 9 นิ้วโดยใช้สเปรย์ทำอาหาร รวมไข่แดงกับน้ำตาลและลูกเกดและความเอร็ดอร่อยถ้าใช้ ผสมลงในส่วนผสมของข้าวจนเข้ากันดี
- ตีไข่ขาวจนแข็ง ผสม 1/4 ของคนผิวขาวกับผสมข้าว - เหลืองเพื่อลดน้ำหนัก จากนั้นค่อยๆพับผ้าขาวที่เหลืออยู่และพยายามลดระดับเสียง นำไปถาดจนร้อนแล้วอบจนสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันสะอาดประมาณ 35 ถึง 45 นาที
- นำออกจากเตาอบและเย็นสนิทในกระทะบนตะแกรง นำออกจากถาดและนำไปถาดอาหาร ฝุ่นละอองไอศกรีม ตัดเป็นชิ้นและให้บริการกับ dollop ของพลัมแยมและวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 234 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 106 มก |
| โซเดียม | 109 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |