Tenderloin หมูแอ็ปเปิ้ลใน Pastry Puff เป็นสูตรอาหารที่สง่างามหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับความบันเทิง เนื้อหมูนุ่มมีสีน้ำตาลและห่อด้วยขนมอบที่ไม่เป็นขุยด้วยการลดหัวหอมแอปเปิ้ลและใบโหระพา
หนึ่งทราบ: เพราะคุณน้ำตาลเนื้อแล้วห่อไว้ในขนมและอบคุณไม่สามารถทำนี้ก่อนเวลา อย่าปรุงเนื้อส่วนหนึ่งและถือไว้แม้ในตู้เย็นหรือตู้แช่เพื่อปรุงอาหารในภายหลังเนื่องจากแบคทีเรียจะเติบโตในเนื้ออุ่น
และโปรดจำไว้ว่าหมูและไส้หมูควรเย็นเล็กน้อยก่อนใส่ลงในขนมพัฟ มิฉะนั้นขนมจะทำให้เนื้อมากเกินไปและจานจะเจ๊ง
เสริฟจานสุดพิเศษนี้ด้วยสลัดผักสีเขียวที่โรยด้วยอะโวคาโดและเห็ดหั่นฝอยและแครอททารกบางตัวห่อหุ้มด้วยเนยสีน้ำตาล เพิ่มไวน์ขาวและเค้กช็อคโกแลตที่ดีหรือพายสำหรับขนมสำหรับมื้ออาหารที่น่าจดจำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 (1 ปอนด์)
- เนื้อสันนอกหมู
- หอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 1 แอปเปิ้ล Granny Smith, ปอกเปลือกและสับ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำผลไม้แอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะหรือไวน์ขาว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (ตั้งแต่ 17 ออนซ์) แช่เย็น
- 1 ไข่ตี
วิธีการทำมัน
- ในถาดขนาดปานกลางให้ละลายเนยเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อหมูลงในกระทะ ปรุงอาหารจนหมูเป็นสีน้ำตาลที่ทุกด้านหันบ่อยประมาณ 5 ถึง 7 นาทีรวม นำเนื้อหมูออกจากจานและปล่อยให้เย็นขณะที่คุณเตรียมส่วนที่เหลือไว้
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปในน้ำพริกที่เหลืออยู่ในกระทะ ปรุงอาหารและคนประมาณ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อ เพิ่มแอปเปิ้ลสับเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารและคนจนกว่าส่วนผสมจะอ่อนโยน จากนั้นเพิ่มโหระพาและน้ำแอปเปิ้ลหรือไวน์; ปรุงอาหารและกวนจนของเหลวระเหย ตั้งส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที
- คายขนมและม้วนออกบนพื้นผิว floured เล็กน้อยเพื่อ 13 "square. ตัดขนมเป็นสองรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า.
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F กระจายครึ่งหนึ่งของส่วนผสมหัวหอมลงที่กึ่งกลางของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนมแต่ละด้านและด้านบนด้วยธัญพืช แปรงขอบขนมด้วยไข่และนำมารวมกัน; กดเพื่อปิดผนึก
- วางชุดตะเข็บด้านข้างลงบนแผ่นคุกกี้เรียงรายไปด้วยด้านข้างของ Silpat แปรงขนมกับไข่ที่เหลือ ตัดช่องในขนมและตกแต่งตามที่คุณต้องการ
- อบก้อนประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าขนมจะมีสีน้ำตาลทองและเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเทลงในเนื้อหมูโดยผ่านขนมอบอ่าน 145 องศาฟาเรนไฮต์ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจากนั้นก็ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 690 |
| ไขมันรวม | 42 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 132 มก |
| โซเดียม | 272 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |