สูตรนี้ใช้สำหรับการปรุงอาหาร Vegeta Gourmet Seasoning แบบโฮมเมดซึ่งปราศจากโซเดียมและไม่มีผงชูรสที่ผสมผสานผักและเครื่องเทศแบบยุโรปตะวันออกที่สร้างขึ้นโดย บริษัท Podravka ในโครเอเชีย คุณจะพบ Vegeta ในรายการส่วนผสมของสูตรมากมาย เป็นส่วนผสมปรุงรสที่ใช้ในการปรุงรสอาหารจากซุปไปจนถึงเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก
ปัญหาคือมันมีผงชูรส สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่เป็น MSG อาจเป็นปัญหาที่แท้จริงได้ ตอนนี้ Podravka ทำให้ไม่มีผักโขมที่เพิ่มเข้ามา แต่ก็ยังมีโซเดียมอยู่มากเช่นเดียวกับ สูตร Vegeta แบบโฮมเมด จาก Thermomix
รุ่นนี้ซึ่งโพสต์เมื่อเดือนมีนาคม 2010 ในสูตรของ Nina คือไม่มีผงชูรสและโซเดียมฟรี มันคล้ายกับต้นฉบับที่สร้างขึ้นโดย Podravka ผักที่แท้จริงจะย่างจนแห้งและจากนั้น whizzed เป็นผง เก็บส่วนผสมที่ได้ในขวดสกรูด้านบนในที่เย็นและแห้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 หัวหอมขนาดกลาง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว)
- 6 ซี่โครงคื่นฉ่าย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 พริกแดงใหญ่ (seeded และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 พริกใหญ่สีเหลือง (seeded และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 พริกใหญ่สีส้ม (seeded และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 ใหญ่สีเขียวพริกหยวก (seeded และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 แครอทขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 10 กระเทียมกานพลู (ปอกและซ้ายทั้งหมด)
- ผักชีฝรั่ง 1 ช่อ
วิธีการทำมัน
- ความร้อนเตาอบถึง 175 F.
- ใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องบดอาหารทุกครั้งที่ทำผัก
- ใส่ผักลงในเครื่องกรองและปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการให้วางผักไว้ในผ้ากันเปื้อนนำปลายผ้าปูที่นอนและบิดขอบเพื่อขจัดความชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- แพร่กระจายผักในชั้นที่แบนแม้กระทั่งบนแผ่นอบที่ไม่มีการฟอก (ungreased baking sheet (s)) อบประมาณ 4 1/2 ถึง 5 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
- ถ่ายโอนไปยังโปรเซสเซอร์อาหารเพื่อบดผสมผักอบให้ละเอียดเช่นเดียวกับที่คุณต้องการ คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้กับซุปจานข้าวมันฝรั่ง stews เนื้อสัตว์ผัก
แหล่งข่าว: Nina's Recipes, 11 มีนาคม 2553
เปลี่ยน Vegeta เป็นของขวัญสำหรับต้อนรับ
นี้จะทำให้ ของขวัญรับประทานได้ อย่างประณีตสำหรับคริสต์มาสหรือเวลาอื่น ๆ ของปีเมื่อของขวัญเป็นเจ้าภาพในการสั่งซื้อ วางเครื่องปรุงรสนี้ไว้ในขวดแก้วที่ใสสะอาดพร้อมจุกก๊อกหรือสกรูด้านบน ผูกริบบิ้นรอบคอของขวดและรวมคำอธิบายที่พิมพ์ออกมาว่า Vegeta คืออะไรและใช้อย่างไร สัมผัสพิเศษพิเศษคือการแนบรูปแบบที่พิมพ์ออกมาของสูตรที่เรียกร้องให้ Vegeta เพื่อนที่ใส่ใจในเรื่องเกลือและผงชูรสของคุณจะรักคุณ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 174 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 71 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |