kugel มันฝรั่งอาจได้รับความสนใจทั้งหมด แต่ถ้าคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่มีสีสันสดใสและมีสีสันมากขึ้น Gughera Shimoni's Vegetarian Vegetable Kugel เป็นทางเลือกที่ดี Shimoni เพิ่มบวบแครอทและหัวหอมลงในมันฝรั่งธรรมดา แต่รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับผักที่โปรดปรานอื่น ๆ ถ้าคุณต้องการปรับสูตรสำหรับปัสกาให้ใช้แทนแป้ง เซรามิค สำหรับแป้งคนนี้เป็นที่โปรดปรานของบรรดามังสวิรัติที่ให้อาหารโคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสกา
อัปเดตโดย Miri Rotkovitz
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ Yukon มันฝรั่งทอง (ปอกเปลือก)
- บวบ 1 ปอนด์ (ประมาณ 2 ขนาดกลางตัดและปอกเปลือกถ้าต้องการ)
- แครอทแครอท 2 แครอทขนาดกลาง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (ปอกเปลือกและตัดแต่ง)
- 3 กระเทียมกานพลู (ปอกเปลือกและสับ)
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด (สับหรือโหระพา)
- 3 ไข่ใหญ่ (ตี)
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก (extra-virgin บวกพิเศษสำหรับกระทะ)
- 3 ช้อนโต๊ะอาหารมาซิโม่ (หรือแป้ง)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (สด)
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางจานอบขนาด 9x13x2 นิ้วหรือหม้อปรุงอาหารขนาดใกล้เคียงกัน
2. ใช้เครื่องขูดกล่องหรือตัวประมวลผลอาหารที่ใส่แผ่นดิสก์หั่นย่อยหยาบมันฝรั่งบวบแครอทมันฝรั่งและหัวหอม
3. ย้ายผักขูดไปที่ชามผสมขนาดใหญ่ ผัดในกระเทียมและผักชีฝรั่งหรือโหระพา
4. เติมไข่และน้ำมันมะกอกแล้วโรยหน้าด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากันดี
5. เทส่วนผสมผักลงในจานอบที่เตรียมไว้
6 อบประมาณ 45 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน kugel ตั้งและด้านบนเป็นสีน้ำตาล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 198 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 194 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |