คุณจะไม่เชื่อว่าวิธีการที่รวดเร็วและง่ายก็คือการเตรียมสูตรนี้ไก่ Marsala อร่อย สูตรนี้ประกอบด้วยอกไก่เนื้อไม่มีกระดูกใบโหระพาและไวน์ Marsala นี่เป็นจานที่สง่างามสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือโอกาสพิเศษ ฉันชอบไวน์ Marsala แห้งในจาน แต่รู้สึกอิสระที่จะใช้ Marsala หวาน
ไก่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าแองเจิลสเต็กร้อนๆหรือสปาเก็ตตี้บาง ๆ และสลัดที่ทอดหรือผักสีเขียว สำหรับสีและรสพิเศษให้เพิ่มต้นหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ หรือผักชีฝรั่งที่สับสดๆลงในกระทะใกล้กับช่วงสิ้นสุดของการปรุงอาหาร นี้เป็นจานที่คุณจะทำอีกครั้งและอีกครั้ง!
ดูสิ่งนี้ด้วย
ไก่ครีม Marsala
อกไก่กับชีสมอสซาเรลล่า
สูตรเนื้อไก่ที่ดีที่สุด 48 สูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 4 ชิ้นไม่มีกระดูกไม่ผิวประมาณ 5 ออนซ์ *
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 4 ถึง 8 ออนซ์เห็ดสดหั่นบาง ๆ
- 1/2 ถ้วยไวน์ Marsala
วิธีการทำมัน
- วางเต้านมไก่ครึ่งหนึ่งระหว่างแผ่นพลาสติกห่อหุ้มไว้สองแผ่นและปอนด์เบา ๆ จนมีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว หรือหากหน้าอกไก่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองชิ้น ทำซ้ำกับอกไก่ที่เหลืออยู่
- ผสมแป้งเกลือพริกไทยและใบโหระพาในโถบดตื้น ผสมกัน
- อุ่นน้ำมันและเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกับความร้อนสูงปานกลาง
- หั่นชิ้นไก่ลงในส่วนผสมแป้งปรุงรส
- จัดไก่ในกระทะและปรุงอาหารจนสีน้ำตาลอ่อนด้านแรกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เปิดไก่และเพิ่มเห็ดรอบชิ้นไก่ ต้มต่ออีกประมาณ 2 นาทีจนเหลืองนิด ๆ ผัดเห็ด
- ใส่ไวน์ Marsala ลงในกระทะ
- ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง ปิดและเคี่ยวนาน 10 นาที
เสิร์ฟไก่ง่าย ๆ กับพาสต้าปรุงสุกร้อนมันฝรั่งบดหรือข้าว
* ถ้าครึ่งอกไก่มีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้เนื้อเนี้ยนสองใบคุณอาจต้องการเพียง 2 หรือ 3 ต่อ 4 ครั้งเท่านั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 578 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 134 mg |
| โซเดียม | 558 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |