อาหารอิตาเลี่ยนนี้เป็นคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับอาหารมื้อเย็น ไข่ปรุงสุกพร้อมกับ mozzarella ในซอสมะเขือเทศไส้กรอก ไส้กรอกอิตาเลียนหวานรวมทั้งผักชีฝรั่งสดและชีส Parmesan ขูดที่ด้านบนใส่จานที่มีรสที่อุดมไปด้วยสมุนไพรและเกลือพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง (หรือ) แบบชนบทและอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- 1/2 ปอนด์หวานไส้กรอกอิตาเลียน
- 2 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
- 1/8 ช้อนชาพริกแดงพริกไทย
- หนึ่งออนซ์ 28 สามารถของมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- ชีสมอสซาเรลล่าสดที่หั่นย่อย 6 ออนซ์
- ชีส Parmesan ขูด 1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วยตวง (หรือโหระพา)
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางให้ใส่น้ำมันและไส้กรอก ปรุง 5-10 นาทีกวนบางครั้งทำลายไส้กรอกลง crumbles จนกว่าจะเริ่มได้รับกรอบเล็กน้อย
เพิ่มกระเทียมและพริกแดงพริกไทยและปรุงอาหารอีก 1 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
เทมะเขือเทศลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อุ่นกลางความร้อนสูงจนซอสเนื้อเริ่มฟอง ลดความร้อนลงและเคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาทีเทน้ำเกลือเพิ่มเกลือถ้าจำเป็น
ใช้ด้านหลังของช้อนเพื่อเลื่อนมะเขือเทศบางส่วนออกจากกันและทำหลุมเล็ก ๆ ค่อยๆแตกไข่ลงในของเหลวที่มีมะเขือเทศอยู่ ทำให้พื้นที่ว่างสำหรับไข่อื่นแล้วร้าวเข้าไปทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ ไข่ไม่ควรแช่ แต่ควรจะตั้งอยู่ท่ามกลางมะเขือเทศ
เพิ่มความร้อนปานกลางและเพิ่มเนยแข็งมอสซาเรลล่าและชีสพาเมซาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาทีจนกว่าคนผิวขาวจะแข็งตัว แต่ไข่แดงยังคงไหลอยู่ หมุนกระทะเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ไข่มีความร้อนสม่ำเสมอและปรุงอาหารได้ในระยะเวลาเท่ากัน
เมื่อไข่สุกถึงความอยากอาหารที่ต้องการและเนยแข็งจะมีรสเปรี้ยวโรยผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
ใช้ช้อนที่ให้บริการขนาดใหญ่เพื่อตักไข่พร้อมซอสลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังสำหรับตัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1073 |
| ไขมันรวม | 69 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 32 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 597 mg |
| โซเดียม | 1,970 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |