สถานะโคเชอร์: นม
การแสดงผลของแบล็กเบอร์รี่สดที่ตลาดของเกษตรกรได้แรงบันดาลใจจากเค้กก้อนนี้ที่อุดมด้วยโยเกิร์ตแสนอร่อย มันไม่หวานเกินไปซึ่งทำให้เหมาะกับอาหารเช้าเช่นเดียวกับการดื่มน้ำชายามบ่ายหรือพักดื่มกาแฟ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในสูตรนี้ได้และหากคุณไม่สามารถหาแบล็กรี่ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่จะทำงานได้ดีด้วย ถ้าคุณไม่มีโยเกิร์ตอยู่ในมือครีมเปรี้ยวก็สามารถทดแทนได้ดี
เคล็ดลับ Kashrut:
โปรดทราบว่าบางหน่วยงาน kashrut Orthodox พิจารณาการใช้ทั้ง blackberries สดหรือราสเบอร์รี่ จะกังวล kashrut ; บางคนแนะนำว่าพวกเขาไม่ได้ใช้เนื่องจากความเป็นไปได้ของการบุกรุกแมลงและความยากลำบากในการตรวจสอบผลเบอร์รี่เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเป็นอิสระจากข้อบกพร่อง หากแบล็กเบอร์รี่สดหรือราสเบอร์รี่เป็นกังวลในชุมชนของคุณคุณสามารถเลือกแช่แข็งหรือติดบลูเบอร์รี่แทนได้
Transform It: สงสัยว่าจะทำอย่างไรกับเค้กที่เหลืออยู่? เปลี่ยนเป็นอาหารเช้าตามใจสุขภาพหรือขนมหวาน parfait! ตัดเค้กออกเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว ใส่แว่นตาหรือจานเสริฟอาหารแต่ละส่วนใส่ก้อนที่มีโยเกิร์ตวานิลลามะนาวหรือโยเกิร์ต (หากคุณใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตผสมคัสตาร์ด) และผลเบอร์รี่สด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ถ้วยแป้งข้าวสาลีขาว
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือทะเลหรือเกลือที่ผสมเทียม 1/4 ช้อนชา
- 1 (6 ออนซ์) ภาชนะ (3/4 ถ้วย) ธรรมดา
- โยเกิร์ตกรีกหรือปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันเต็มรูปแบบ
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- น้ำมันปรุงรสกึ่งกลาง 1/2 ถ้วยเช่นผักกาดขาวหรือเมล็ดองุ่น
- 3 ไข่ใหญ่
- Zest จาก 1 มะนาว (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งอินทรีย์
- ช้อนชาสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ผลไม้ชนิดหนึ่งสดหรือแช่แข็ง 1/2 กระป๋องล้างแล้วค่อยๆต้มให้แห้งถ้ายังสด
- 1 ถึง 2 ช้อนชาแป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. จาระบี กระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้ว ติดกับกระดาษ parchment และพักไว้
2. ใส่ชามขนาดใหญ่ลงในแป้งผสมแป้งธัญพืชผงฟูและเกลือทะเล
3. ในชามขนาดใหญ่อื่นให้เข้ากันโยเกิร์ตและน้ำตาล ผสมในน้ำมันและเพิ่มไข่หนึ่งในเวลานั้น whisking ดีหลังจากแต่ละนอกจาก เพิ่มความชุ่มชื่นของมะนาวและวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่แบล็คเบอร์รี่ลงในชามขนาดกลางแล้วโรยด้วยแป้งและค่อยๆโยนลงบนเสื้อคลุม พักไว้
5. ใส่ในส่วนผสมที่แห้งแล้วเติมส่วนผสมเปียกลงใน 3 ส่วนผสมให้เข้ากันดีหลังจากใส่ในแต่ละครั้ง ผสมจนแป้งเนียน ค่อยๆพับผลเบอร์รี่ลงไปในแป้งเค้ก
6. ใส่แป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้และเทลงด้านบนของแป้งด้วยไม้พาย
7. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะเป็นสีทองและเครื่องทดสอบที่แทรกอยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด เค้กเย็นลงในกระทะบนตะแกรง สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 213 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 93 มก |
| โซเดียม | 481 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |