เค้กกาแฟเปรี้ยวหวานเปรี้ยวนี้มีชั้นช็อกโกแลตน้ำตาลและอบเชยอบเชย Giora Shimoni กล่าวว่า "เป็นหนึ่งในอาหารจานพิเศษของแม่สามีของฉันและฉันไม่ได้แค่บอกว่าให้คะแนน!" เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับ อาหารเช้าและกลางวันหรือ Yom Kippur แบ่งเมนูอาหารอย่างรวดเร็ว หรือเป็นโอกาสในการปรุงอาหาร
Miri's Recipe Notes การทดสอบและคำแนะนำ:
โรยบางส่วนของเครื่องประดับลงในด้านล่างของกระทะตามคำแนะนำทำให้มันยุ่งยากที่จะ unmold เค้กอย่างเรียบร้อย หากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของเค้กคุณอาจต้องการข้ามชั้นนั้นและลดปริมาณการปิ้งลงเล็กน้อย
ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ใช้แผ่น Bundt ขนาดใหญ่เพื่อให้เค้กไม่ล้น หากคุณเลือกใช้เนยแทนสเปรย์ที่ไม่ติดให้ใช้ผ้าขนหนูหรือแปรงทาขนมปังเพื่อเจาะเข้าไปในรอยแยก - เค้กจะปล่อยออกมาทันทีที่อบ
อัปเดตโดย Miri Rotkovitz
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับช็อคโกแลตอบเชยและ Swirl Topping:
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- ชิปช็อกโกแลตขนาดเล็ก 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะอบเชย
- สำหรับเค้ก:
- แป้ง 2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- เนย 1 1/2 sticks (ชะลออุณหภูมิห้อง)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- เนยและแป้งใส่กระทะหรือพ่นด้วยสเปรย์ที่ไม่ติด
- ในชามขนาดกลางให้โยนน้ำตาลน้ำตาลช็อกโกแลตชิพและอบเชย พักไว้
- ในชามผสมให้ปัดแป้งหรือผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน
- ในชามขนาดใหญ่อื่นใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสมแบบยืนเข้าด้วยกันกับเนยและน้ำตาล เพิ่มไข่และวานิลลาและตีจนเนียน
- ในแต่ละ 3 เพิ่มขึ้นระหว่างการเพิ่มแป้งและครีมลงในส่วนผสมของเนย - น้ำตาลตีหลังจากแต่ละนอกจาก ผสมต่อจนเรียบ แป้งจะหนามาก
- โรยช็อกโกแลต 1/4 ลงในกระทะ
- ช้อนครึ่งลงในกะทะห่อด้วยกระดาษพาย โรยอย่างเท่าเทียมกันกับครึ่งหนึ่งของเครื่องประดับที่เหลือ เพิ่มส่วนที่เหลือของปะทะและเรียบด้วยไม้พาย โรยส่วนที่เหลือลงไปบนแป้ง
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะมีสีทองล้อมรอบขอบและเครื่องทดสอบที่แทรกอยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- เค้กเย็นลงในกระทะบนตะแกรง
- ใช้ไม้พายชดเชยระหว่างเค้กและกระทะเพื่อคลายและพลิกเค้กลงบนแผ่นเค้กและนำกระทะออก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 524 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 18 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 153 มก |
| โซเดียม | 418 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 57 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |