เป็นวิธีที่ดีในการ ใช้ challah ที่เหลือ Challah Strata กับเห็ด Peppers และหน่อไม้ฝรั่งทำให้จานอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารค่ำช่วงดึก หากคุณให้บริการฝูงชนคุณสามารถเพิ่มสูตรได้สองเท่าและนำไปอบในจานอบขนาด 13 "x 9"
ทำให้เป็นอาหาร: ชั้นเผ็ดนี้เหมาะสำหรับเมื่อคุณอยากอาหารเช้าสำหรับมื้อค่ำ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดหอมโรมานกับมะเขือเทศสดอบแห้งและพีแคนและไวน์สักแก้ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- challah ปอนด์ 1 (ตัดเป็นก้อน 1 นิ้วประมาณ 8 ถึง 9 ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (บวกพิเศษสำหรับ greasing จานอบ)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (บวกเพิ่มสำหรับ drizzling)
- 3 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียม (ทุบปอกเปลือกและสับละเอียด)
- 10 ออนซ์ crimini เห็ด (ทำความสะอาด, stemmed, halved และตัดเป็น wedges)
- พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด (เมล็ดและสับ)
- หน่อไม้ฝรั่ง 12 ชิ้น (ตัดและสับเป็นชิ้น 1/4 ")
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
- นม 1 1/2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วย mozzarella (หั่น)
- ออนซ์ชีสแพะตัวเมีย
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่ 350 F. เช็ดเนยจานชามขนาด 8 "x 8" หรือจานเซรามิคแบบ 2 ควาร์ต วางชามชามลงในชามขนาดใหญ่และพักไว้
2. ในกระทะของเชฟหรือกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะเนยและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกลงไปกลางไฟสูงปานกลาง เมื่อเนยละลายและเริ่มโฟมแล้วให้ใส่กระเทียมลงไปในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที
เพิ่มเห็ดและปรุงอาหาร, กวนบ่อยประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าเห็ดปล่อยน้ำผลไม้ของพวกเขาและนุ่ม
เพิ่มพริกแดงและหน่อไม้ฝรั่งและปรุงอาหาร 5 นาทีมากขึ้นกวนบ่อยจนมากที่สุดของของเหลวในกระทะได้สุกปิด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำออกจากเตาแล้วพักไว้
3. ใส่ชามขนาดใหญ่ตีไข่นมและเกลือ 1/2 ช้อนชา เทส่วนผสมไข่ลงไปบนก้อน challah ค่อยๆพับ challah ลงในคัสตาร์เพื่อให้ก้อนทั้งหมดอิ่มตัว ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ challah สามารถดูดซับส่วนผสมไข่
4. ช้อนครึ่งชามลงในจานอบที่เตรียมไว้และเรียบด้วยไม้พายเพื่อคลุมด้านล่างของจาน ด้านบนมีผักกระจายให้เท่ากันครอบคลุม challah โรยด้วยครึ่งของ mozzarella ขูด สับครึ่งชีสแพะลงบนจาน
ด้านบนกับส่วนที่เหลือของชาม challah กระจายไปยังขอบของจาน ผสมกับมอสซาเรลล่าที่เหลือและชีสแพะ ฝนตกกับน้ำมันมะกอก
5. อบชั้นในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีการพ่นและสีทองและเครื่องทดสอบที่แทรกอยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด สนุก!