มีวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อยเพื่อให้ได้ guacamole แบบโฮมเมดที่เรียบและเนี้ยบและนี่เป็นวิธีหนึ่งที่ใช้มายองเนส ฉันเคยเห็นสูตรอื่น ๆ บางอย่างที่เรียกครีมเปรี้ยวเพื่อให้ครีมซุปเปอร์ แต่ในความเห็นส่วนตัวของฉันเพิ่มมากเกินไปเปรี้ยวครีมเปลี่ยน guacamole ของคุณจาก guac จริงเป็น "อะโวคาโด dip" เพียงแค่ความเห็นของฉัน คุณจะสังเกตเห็นว่าสูตรนี้เรียกเพียงเล็กน้อยของมายองเนสเพียงสามช้อนโต๊ะซึ่งจริงๆไม่เพียงพอที่จะเปลี่ยนรสชาติ เพียงแค่เพิ่มเนื้อครีม
มันอาจจะดูเหมือนเป็นบิตแปลกที่จะใส่มายองเนสใน guacamole โฮมเมด และฉันจะยอมรับสูตรนี้โดยไม่ได้หมายความว่าแบบดั้งเดิม! อย่างไรก็ตามวัตถุประสงค์ของ t ไม่ได้ลิ้มรสมายองเนสจริงๆ มันทำให้ guacamole เรียบและครีมที่ฉันรัก!
สำหรับ guacamole โฮมเมดโฮมเมดแบบมังสวิรัติให้ใช้ มายองเนสมังสวิรัติปลอดจากไข่ และพร้อมกับความสดใหม่โฮมเมดและง่ายต่อการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในสูตร guacamole นี้ยังปราศจากกลูเตนดังนั้นนี่จึงเป็นสูตรมังสวิรัติปราศจากกลูเตนถ้าจำเป็นเช่นกัน อย่างไรก็ตามผมขอแนะนำให้คุณตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมในผงพริกของคุณเนื่องจากสารเติมแต่งที่ประกอบด้วยกลูเตนบางครั้งสามารถแอบเข้าไปในเครื่องเทศที่บรรจุเมื่อคุณไม่คาดหวังให้ได้
ถ้าคุณชอบอะโวคาโดและ guacamole เท่าที่ฉันทำซึ่งก็คือทั้ง heckuva มากคุณอาจต้องการลองใช้ สูตรเทมปุระอบอะโวคาโดนี้ เพื่อเป็นการรักษาที่แท้จริง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 อะโวคาโดสุก
- 1 ช้อนโต๊ะ มะนาวหรือน้ำมะนาว
- 1/2 ช้อนชา พริกป่น
- 1 ช้อนชา ซอสร้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- 1 กระเทียมถุงมือ (สับ)
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- ตัวเลือก: cilantro สด (สับ)
- ตัวเลือก: 1 มะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก)
วิธีการทำมัน
- ใส่อะโวคาโดสุกในชามขนาดกลาง เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวและบดอะโวคาโดและน้ำมะนาวหรือมะนาวพร้อมกับส้อมจนกว่าอะโวคาโดจะราบรื่น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ปูนและสากสำหรับนี้ถ้าคุณเกิดขึ้นมี
- จากนั้นนำไปใส่ในพริกผงน้ำพริกมายองเนสกระเทียมสับและเกลือ ผัดมันเข้าด้วยกันได้ดีจนทุกอย่างราบรื่น
- ต่อไปผัดผักชีสับสดและเมื่อรวมเข้าด้วยกันแล้วค่อยๆผัดในมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หมายเหตุสูตร: สำหรับ guacamole แบบโฮมเมดที่ทำจากแป้ง คุณสามารถทำอาหารโดยใช้ตัวประมวลผลอาหารและเพิ่มน้ำหรือนมถั่วเหลืองเล็กน้อยตามต้องการเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง
ดูสิ่งนี้ด้วย:
- สูตร guacamole โฮมเมดที่ง่ายขึ้น
- สูตร Taco มังสวิรัติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 264 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 260 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |