สูตรนี้ต้องการการดูแลเล็กน้อย มันต้องมีการขยับอย่างต่อเนื่องและฉันหมายถึงตลอดเวลาในขณะที่น้ำตาลและครีมกำลังเดือด น้ำตาลและครีมจะเผาผลาญได้ง่ายขณะที่กำลังปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณทำเช่นนั้นคุณจะมีขนมที่ดีที่สุดที่คุณเคยกิน
ฟัดจ์นี้เนียนเรียบและมีเม็ดเล็ก ๆ ความคิดของ fudge เรียบอย่างสมบูรณ์จริงๆคือการเรียกชื่อผิด ขนมที่ละลายในปากของคุณเมื่อคุณกินมัน ดีกว่าสูตรฟัดจ์อื่น ๆ ถึงแม้ Fudge ที่ง่ายที่สุดในโลก จะช่วยให้สามารถใช้เงินได้ เกือบจะดีเท่า สุกฟอยล์ที่ปรุงสุกแบบเก่า ซึ่งเป็นมาตรฐานที่เปรียบเทียบสูตรฟัดจ์ทั้งหมด
ทำตามคำแนะนำอย่างรอบคอบและคุณจะประสบความสำเร็จ สูตรนี้ทำให้ตันของเหลวไหล; ผมคาดว่ากระทะมีน้ำหนักประมาณหกปอนด์ ดังนั้นจงระวังยกมันขึ้นมา!
ฟัดจ์นี้เหมาะสำหรับมอบของขวัญวันหยุดหรือนำเสนอเป็นกระเป๋าที่ดีขณะที่แขกออกเดินทาง นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมเป็นส่วนหนึ่งของ ถาดคุกกี้สำหรับวันหยุด หรือเพียงเพื่อให้เป็นอาหารว่างในช่วงเทศกาลวันหยุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยน้ำตาล
- 1-2 / 3 ถ้วยครีมอ่อน
- เนย 1/2 ถ้วยตวงหั่นเป็นก้อน
- ช็อกโกแลตนมช็อกโกแลต 1 ถ้วย
- 1 (12 ออนซ์) แพคเกจชิปช็อกโกแลต semisweet
- ช็อคโกแลตที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 1 ออนซ์สแควร์สับ
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยสับหรือวอลนัทพีแคนถ้าต้องการ
วิธีการทำมัน
เนยกระทะขนาด 13 "x 9" แล้วตั้งไว้
ใส่กระทะหนักใส่น้ำตาลและครีมอ่อน ๆ นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เดือดกรุ่นตลอดเวลา - และฉันหมายถึงคงที่ - ด้วยลวดปัด ส่วนผสมนี้ไหม้ได้ง่ายมาก
คุณอาจสังเกตเห็นเศษสีน้ำตาลเล็กน้อยเริ่มลอยอยู่ในส่วนผสม - ไม่เป็นไร ตราบเท่าที่บิตไม่ดำคุณจะไม่เป็นไร เพียงกวนให้หนักขึ้น!
เมื่อส่วนผสมมาต้มให้เดือดทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีกวนอย่างแรงตลอดเวลาด้วยลวดปัด
ในขณะที่ส่วนผสมเดือด (หรือทำเช่นนี้ก่อนเวลาตัวเอง) มีคนอื่นวางเนยช็อกโกแลตชิปชอคชิพ semisweet ช็อกโกแลตสับช็อกโกแลตวานิลลาและถั่วในชามขนาดใหญ่
เมื่อส่วนผสมน้ำตาลต้มประมาณ 10 นาทีเทลงในชามขนาดใหญ่กว่าส่วนผสมอื่น ๆ อย่าถูกระทะ
ตีและผสมฟัดจ์จนส่วนผสมละลายและเรียบ เทลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วเทมันลงไปตามที่ต้องการแล้วจึงเติมมันลงในตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท ห่อฟัดจ์และปล่อยให้นั่งได้ 8 ชั่วโมงก่อนตัด เก็บในที่ร่มอย่างแน่นหนาที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 281 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 22 มก |
| โซเดียม | 7 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |