ไม่มีอาหารบังคลาเทศครบถ้วนโดยไม่มีขนมหวานหรือของหวานและไม่มีใครรัก Bengalis กว่า Sandesh เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้น่าแปลกใจ การเป็นขนมหวานที่ใช้นม Sandesh ไม่นานดังนั้นกินมันโดยเร็วที่สุด ให้ความอร่อยเป็นอย่างนี้ไม่ควรเป็นปัญหา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 400 gms fresh paneer (แขวนเพื่อระบายน้ำเชื้อให้หมด)
- 10-12 อัลมอนด์ตัดเป็นเศษไม้
- 8-10 ของถั่วพิสตาชิโอถูกตัดเป็นเกลียว
- 4 เส้นสีส้ม (มากหรือน้อย)
- 1 ช้อนโต๊ะนมอุ่น (เพื่อแช่สีเหลือง)
- 2 ช้อนชานมผง
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลละเอียด
- น้ำมันมะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา
- ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะเนยใส (เพื่อจารบีแม่พิมพ์)
วิธีการทำมัน
- แช่เมล็ดอัลมอนด์และพิสตาชิโอและ น้ำส้มสายชูในนมอุ่น เก็บไว้เพื่อใช้เป็นเครื่องประดับ ถ้าถั่วไม่ดูดน้ำนมทั้งหมดตามเวลาที่คุณพร้อมจะใช้ให้ระบายน้ำออกก่อนที่คุณจะใช้ถั่วเป็นส่วนบน
- ผสมแป้งและนมผงในกระทะและปรุงอาหารบนเปลวไฟขนาดกลางกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3-4 นาที
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
- เติมน้ำตาลแก่นและ ผงกระวาน และผสมจนแป้งเรียบขึ้น
- จาระบีผงด้วยเนยใส
- ใส่ส่วนผสมเล็กน้อย (อัลมอนด์แช่เมล็ดพิสตาชิโอและเส้นสีเหลือง) ในแต่ละรา
- กดส่วนผสมของ Paneer ที่เตรียมไว้ด้านบนของส่วนบนลงในแต่ละรูปแบบและรูปร่าง
- ทำใจให้สบายไม่กี่ชั่วโมง