อุ่นสดออกจากเตาอบผลไม้ที่เต็มไปด้วย crisps เป็นขนมที่น่ารื่นรมย์ฤดูร้อนอร่อย - และถือว่าว่าต่อไปนี้อาหารปราศจากกลูเตสามารถเพลิดเพลินกับ
ขนมเค้กเป็นของหวานแบบชนบทที่มีผลไม้ตามฤดูกาลที่ทำจากสเตียรอยด์ที่มีข้าวโอ๊ต ความคมชัดระหว่างชั้นหนาของผลไม้อุ่น ๆ และกรุบกรอบยอดแหลมคมเป็นของพระเจ้ายิ่งไปกว่านั้นถ้าคุณเพิ่มไอศครีมวานิลลาลงบนซึ่งละลายเป็นชั้นที่เหมือนฝัน
แป้งข้าวโพดช่วยข้นน้ำส้มสายชูให้แน่นขึ้น แต่ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบฉลากเมื่อซื้อแป้งข้าวโพด ในขณะที่แป้งข้าวโพดในรูปบริสุทธิ์ไม่มีกลูเตนไม่ใช่ทุกยี่ห้อขายแป้งข้าวโพดบริสุทธิ์แปรรูปมันในโรงงานผลิตข้าวสาลี Argo and Bob's Red Mill ขายแป้งข้าวโพดที่ปราศจากกลูเตน
ตามเส้นเดียวกันข้าวโอ๊ตรีดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตน แต่มักเก็บเกี่ยวและแปรรูปพร้อมกับธัญพืชความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามตัวสูงและไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน จับตาข้าวโอ๊ตรีดที่มีข้อความว่า "ปราศจากกลูเตน" ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ
ข้าวโอ๊ตรีดและพีแคนที่ผัดจะถูกอบในเตาอบซึ่งจะเพิ่มชั้นอีกหนึ่งรสชาติที่อุดมไปด้วยชนบทให้คมขึ้น topping ไม่ได้เป็นแฟนของพีแคน? ใช้อัลมอนด์หั่นบาง ๆ หรือถั่วลิสงสับแทน ถั่วช่วยเพิ่มความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าให้กับเครื่องประดับ แต่คุณยังสามารถละเลยของหวานได้อย่างสมบูรณ์
บลูเบอร์รี่ที่ไม่เหนียวเหนอะหนะให้รสชาติที่ดีที่สุด - และด้วยไอศกรีมวานิลลา (หรือไอศกรีมกะทิฟรี) สำหรับมื้อร้อนที่ไม่อาจต้านทานได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยตังฟรีรีดข้าวโอ๊ต
- 1/2 ถ้วยสับพีแคน
- บลูเบอร์รี่สด 24 ออนซ์ (ประมาณ 4 ถ้วย)
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดตังฟรี
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- 1/2 ถ้วยปราศจากกลูเตแป้งอเนกประสงค์หรือแป้งอบ (คุณสามารถใช้ Red Mill ของบ๊อบ 1: 1 Baking Flour)
- 1/4 ช้อนชา ดินกานพลู
- 1 ช้อนชา อบเชย
- หยิกเกลือ
- 1/2 ถ้วย (1 ด้าม) เนยจืดเย็นหั่นเป็น 1/2 "ชิ้น
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 400 F. วางแผ่นอบที่หุ้มขอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment ใส่ข้าวโอ๊ตและพีแคนที่สับลงในชามเล็ก ๆ แล้วนำไปผัดบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากัน
- ปิ้งขนมปังข้าวโอ๊ตและพีแคนทิ้งไว้ 10 นาทีในเตาอบ นำออกและเทลงในโถแยกต่างหาก พักไว้ให้เย็น (เราใส่ชามของเราในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเร่งกระบวนการผลิต)
- ลดความร้อนของเตาอบเป็น 350 F.
- ล้างบลูเบอร์รี่และเอาลำต้นเล็ก ๆ ออก เพิ่มบลูเบอร์รี่และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดกลางและคนให้เข้ากันเบา ๆ จนกว่าบลูเบอร์รี่จะถูกเคลือบไว้ในน้ำมะนาว
- อุ่นหม้อของบลูเบอร์รี่บนเตาเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำตาลและแป้งข้าวโพดแล้วพักไว้เบา ๆ จนกว่าบลูเบอร์รี่จะเคลือบไว้อย่างดี ต่อไปในการปรุงอาหารกวนบ่อยเป็นบลูเบอร์รี่ออกมาเปิดและรูปแบบซอส นำหม้อออกจากความร้อนเมื่อซอสบลูเบอร์รี่หนาขึ้นประมาณ 10 นาที
- เทบลูเบอร์รี่ลงในด้านล่างของจานสี่เหลี่ยม 8x8 (ฉันใช้จาน Le Creuset 1 Quart และมันพอดีกับที่สมบูรณ์)
- ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหากรวมส่วนผสมสำหรับทาหน้า: ผสมกับข้าวโอ๊ตและพีแคน, น้ำตาลทราย, แป้งตังฟรี, กานพลู, อบเชย, เกลือและเนยแข็ง ด้วยเครื่องตัดขนมหรือสอง forks ตัดเนยเย็นลงในส่วนผสมจนกว่าทุกอย่างจะรวมกันดีและไม่มีชิ้นใหญ่ของเนยที่เหลืออยู่
- โรยปิ้งลงในชั้นที่เท่า ๆ กับการเติมบลูเบอร์รี่ อบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีจนกว่าจะเติมฟองลงรอบขอบจาน นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที
- แบ่งบลูเบอร์รี่ที่ปราศจากกลูเตนออกเป็น 6 ชาม (หรือน้อยกว่าสำหรับเสิร์ฟขนาดใหญ่) เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมวานิลลาที่ด้านบนหากต้องการ
คำเตือน: โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวการทำงานเครื่องครัวของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 457 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 41 มก |
| โซเดียม | 243 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |