การกินเนื้อสัตว์จะทำอย่างไรกับเชื้อเพลิงฟอสซิล

มากกว่าหนึ่งในสามของเชื้อเพลิงฟอสซิลที่ ผลิตในสหรัฐอเมริกาไปสู่การเกษตรสัตว์ จากการศึกษาใน American Journal of Clinical Nutrition (1) การผลิตแคลอรี่หนึ่งของโปรตีนจากสัตว์ต้องใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลมากกว่า 10 เท่าเป็นแคลอรี่ของโปรตีนจากพืช ซึ่งหมายความว่า สิบเท่า ของปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาเช่นกัน ขยะเหล่านี้เกิดขึ้นที่ไหน?

สัตว์แต่ละตัวที่ถูกฆ่าเพื่อเป็นอาหารต้องเลี้ยงด้วยธัญพืชถั่วเหลืองและพืชอื่น ๆ การผลิตพืชเหล่านี้ต้องการการใช้พลังงาน ฟีดนี้จะต้องได้รับการเก็บเกี่ยวและขนส่งไปยัง feedlots จาก feedlots สัตว์จะถูกส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์ซากมักจะบรรทุก (ในรถบรรทุกเย็น - ผู้บริโภคพลังงานอื่น) ไปยังโรงงานแปรรูปอื่นก่อนที่เนื้อจะพร้อมที่จะขนส่งไปยังร้านขายของชำ ครั้งต่อไปที่คุณกำลังขับรถระหว่างรัฐให้ดูรถบรรทุกทุกคันที่อยู่รอบ ๆ ตัวคุณและคิดถึงปริมาณ การปล่อยมลพิษและปริมาณการใช้เชื้อเพลิงทั้งหมด ซึ่งรถบรรทุกเหล่านี้ใช้เพื่อขนส่งวัสดุจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง รถบรรทุกจำนวนมากเหล่านี้กำลังขนส่งอาหารสำหรับสัตว์หรือสัตว์

รายงานจากนักวิทยาศาสตร์คนใหม่คาดว่าการขับรถไฮบริดมากกว่ารถยนต์ทั่วไปจะช่วยประหยัดคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่าหนึ่งตันต่อปี

อย่างไรก็ตามอาหารมังสวิรัติกินครึ่งหนึ่งน้อยกว่าอาหารอเมริกันเฉลี่ย (2) การนำอาหารมังสวิรัติมาใช้เพื่อลดการปล่อยก๊าซ มากกว่าการขับรถแบบไฮบริด ด้วยพลังงานที่จำเป็นในการผลิตแฮมเบอร์เกอร์ตัวเดียวคุณสามารถขับรถคันเล็ก ๆ ได้ 20 ไมล์ ครั้งต่อไปที่คุณอยากเป็นชาวเมืองลองนึกถึงการเดินทางบนท้องถนนที่ไม่น่าเชื่อ!

ถัดไป: การบริโภคเนื้อสัตว์และการพร่องของป่าฝน

สนทนาในฟอรัมมังสวิรัติ

ที่มา:
(1) David Pimentel และ Marcia Pimentel "ความยั่งยืนของอาหารจากเนื้อสัตว์และอาหารจากพืชและสิ่งแวดล้อม" American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
นักวิทยาศาสตร์คนใหม่ "อาหารของคุณดีกว่ารถของคุณดีกว่า" 17 ธ.ค. 2548