มังสวิรัติชีสสูตรริซอตโต้

ครีมโกนหนวดที่ปราศจากน้ำนมนี้เป็นวัตถุดิบหลักของฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ จานหม้อหนึ่งจะไม่ทำให้ห้องครัวของคุณยุ่งเหยิงและรวดเร็วด้วยเช่นกัน ในฐานะที่เป็น risotto เป็นอเนกประสงค์ดูคำแนะนำการปรุงอาหารของเราหลังจากสูตรสำหรับวิธีการทำสูตรนี้ของคุณเอง เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ไม่ได้ใช้นมฟรีลองใช้ผักเพิ่มเติมหรือสลับผักโขมสำหรับผักชนิดหนึ่งเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ! ในเวลาไม่ถึง 30 นาทีมังสวิรัตินี้จะวางอยู่บนโต๊ะอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำซุปผัก 3 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่ง
• 1 ถ้วยหอมสับ
• 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• ข้าวไส้กรอกที่ยังไม่สุก 1 1/2 ถ้วย
• ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
• ผักโขม 4 ออนซ์ลำต้นถูกนำออก
• 1/2 ถ้วยยีสต์คุณค่าทางโภชนาการ
• 1 ช้อนโต๊ะนมเนยเทียมถั่วเหลืองฟรีนม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

1. นำน้ำซุปผักเข้าเคี่ยวในกระทะขนาดเล็กที่มีไฟอ่อนปานกลาง

2. ใส่กระทะหนา ๆ ลงไปกลางไฟร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เพิ่มกระเทียมสับและหัวหอมและปรุงอาหาร, กวนบางครั้งจนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยนและโปร่งแสงประมาณ 6-8 นาที

3. เติม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและข้าวต่อลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีการเคลือบข้าวเปลือกไว้อย่างสม่ำเสมอและดูเหมือนกับธัญพืชข้าวกรอบในกระทะทำให้เกิดเสียงกระเพื่อมและเกิดเสียงขึ้นประมาณ 4 นาที

เพิ่มไวน์, กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

4. ตักน้ำเดือดประมาณ 3/4 ถ้วยใส่ข้าวสาลีลงไปต้มต่อจนเดือดมาก ๆ เติมน้ำซุปในส่วนที่เพิ่มขึ้น 3/4 ถ้วยเพื่อให้ของเหลวถูกดูดซึมก่อนเติมจนกระทั้งข้าวโปร่งแสงรอบ ๆ ขอบ แต่ยังคงแข็งอยู่ตรงกลางและข้าวมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมประมาณ 20 นาที

เพิ่มผักขมและปรุงอาหารประมาณ 2 ถึง 3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องหรือจนกว่าผักขมจะร่วงโรยและสีเขียวสดใส ผัดในยีสต์คุณค่าทางโภชนาการและเนยเทียมถั่วเหลืองที่ปราศจากนมจนเข้ากันดี

6. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับการปรุงอาหารและการเปลี่ยนส่วนผสม

ไม่ต้องพูดว่าคุณทำ risotto ทำให้เป็นของคุณเองโดยการเพิ่มรสชาติลายเซ็นให้กับจาน วิธีที่จะทำให้ risotto ของคุณน่าจดจำ ได้แก่ :

• ใช้สมุนไพรสำหรับปรุงแต่งเช่นผักชีฝรั่ง tarragon หรือใบไม้กระเทียม
• ผสมผสานส่วนผสมเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเช่นผักเช่นหน่อไม้ฝรั่งถั่วสดหรือมะเขือเทศองุ่นคั่ว
• เสริฟ risotto ของคุณด้วยจานข้างเช่นสควอชฤดูร้อนสลัดหรือมะกอกคาลามาตาและขนมปังกรอบ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	453
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	684 mg
คาร์โบไฮเดรต	76 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	11 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)