สูตรสำเร็จรูป confid byaldi นี้ทำให้การนำเสนอที่สวยงามและสง่างามรสชาติคาวหวานเล็กน้อยรสเผ็ดเกือบจะเป็นความคิดที่สอง โทมัสเคลเลอร์ของ French Laundry ได้ตีความบท ratatouille แบบคลาสสิกและขณะนี้มีรูปแบบที่หลากหลายในโลกการทำอาหารแต่ละอย่างอร่อยกว่าครั้งสุดท้าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 piperade ถ้วย
- 1 บวบกลาง (หั่นบาง ๆ )
- 1 สควอชสีเหลืองกลาง (หั่นบาง ๆ )
- 2 มะเขือเทศขนาดกลาง (หั่นบาง ๆ )
- 2 กานพลูกระเทียม (บดและสับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะโหระพาสด (สับ)
- 3 ช้อนโต๊ะ
- vinaigrette balsamic
- เกลือทะเล Dash
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 300 ให้เช็ดจานชามขนาดใหญ่หรืออบรูปไข่
- กระจาย piperade ไปตามด้านล่างของจาน สลับส่วนผสมจัดให้บวบ, สควอชสีเหลืองและมะเขือเทศในรูปแบบเกลียวรอบ ๆ จาน โรยสควอชและมะเขือเทศด้วยกระเทียมสับและโหระพา
- ปิดบังกระดาษ confit byaldi ด้วยกระดาษ parchment ชั้นเดียวเพื่อให้พอดีกับด้านในของจานและส่วนที่เหลือบนยอดส่วนผสม นำเข้า Ratatouille ประมาณ 1 ชั่วโมง 45 นาที นำกระดาษ parchment ออกและนำไปผิงต่อไปอีก 25 นาทีจนสุดยอดสีน้ำตาลอ่อน
- ผัดพื้นผิวของ confald byaldi กับ vinaigrette balsamic และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟจานที่สดใหม่จากเตาอบหรือปล่อยให้รสชาติมีการพัฒนาและกลมกล่อมในตู้เย็นสำหรับวัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 73 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 38 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |