นี่เป็นสับปะรดที่ยอดเยี่ยมขนมปังที่ชุ่มชื่นและรสชาติ ให้เย็นสนิทและเก็บขนมปังที่แช่เย็นเพื่อให้ง่ายต่อการหั่น
ขนมปังสับปะรดนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวอย่างรวดเร็ว มันอเนกประสงค์ด้วย; เพิ่มวอลนัทสับลงไปในแป้งหรือทำด้วยข้าวโพดสับ ทั้งสองทำงานได้ดี หรือทำด้วยถั่วมะคาเดเมียสับและมะพร้าวเพื่อให้ได้รสชาติแบบฮาวาย
บางรูปแบบอื่น ๆ เกี่ยวกับขนมปังอย่างรวดเร็วนี้รวมถึงขนมปัง สับปะรดมะพร้าวและถั่วแมคคาเดเมีย หรือเพิ่มสับปะรดบดลงไปในขนมปังกล้วยตามปกติ
แปรงขนมปังด้วยเนยละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะทันทีที่มันออกมาจากเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- 6 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 สามารถ (8 ถึง 9 ออนซ์) สับปะรด (บดและ undrained)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ถ้วยสับหรือวอลนัทพีแคน
- 2 1/4 ถ้วย (10 1/4 ออนซ์)
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- สำหรับ Topping:
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (เม็ด)
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยพีแคนหรือวอลนัท (สับละเอียด)
- ตัวเลือก: เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ค่อยๆทาแป้งและแป้งให้เป็นกระทะขนาด 9 x 5 โดย 3 นิ้ว
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีมด้วยกันน้ำตาลและเนย; เพิ่มไข่และตีจนส่วนผสม คนให้เข้ากันสับปะรดวานิลลาและถั่วสับ 1 ถ้วย
- ในชามอื่นให้รวมแป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือ ผัดให้ละเอียดส่วนผสมแห้ง
- ผัดส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมของสับปะรดจนเข้ากัน ตักแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ใส่ส่วนผสมและโรยหน้าแป้ง
- อบขนมปังสับปะรดในเตาอุ่นประมาณ 50 ถึง 60 นาที
- หากต้องการทดสอบความอ่อนละมุนให้ใส่ไม้จิ้มฟันเข้าไปในใจกลางก้อน ถ้ามันออกมาทำความสะอาดขนมปังจะทำ
- ถ้าต้องการให้แปรงขนมปังกับเนยละลายทันทีที่มันออกมาจากเตาอบ
- ควรทำความสะอาดก่อนตัด การทำขนมปังทำให้ขนมปังนี้ง่ายขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 319 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 53 มก |
| โซเดียม | 467 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |