ความหวานฉ่ำของสับปะรดอาจไม่ค่อยจดจำทันทีเมื่อคุณคิดถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ต แต่การจับคู่ความคิดสร้างสรรค์นี้จะทำให้คุกกี้ชุ่มฉ่ำกับรสชาติเขตร้อนที่เหมาะสม คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่ได้เป็นของวัยเด็ก แต่ยังคงมีรสชาติของกากน้ำตาลจากน้ำตาลทรายแดงที่มีโอ๊ตโอ๊ตและอบเชย แต่นี่เป็นผลพลอยได้จากสับปะรดที่อาจกระตุ้นความทรงจำที่น่าจดจำของวันฤดูร้อนในทราย
สิ่งที่คุณต้องการ
- คัพ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่
- 1 ออนซ์สามารถสับปะรด (บด, undrained)
- 1 1/2 ถ้วยข้าวโอ๊ต (รีด)
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ช้อนชาช้อนชา 1/8
- 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- ครีมข้นและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่จนนุ่มและนุ่ม ตีไข่และสับปะรด
- ปัดส่วนผสมที่เหลืออยู่ลงในชามขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนผสมที่เปียกและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- วางโดยช้อนชากลมลงบนแผ่นอบ ungreased อบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีทองที่ขอบ
- เทลงในถาดประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจากนั้นจึงถ่ายโอนคุกกี้ไปยังตะแกรงและเย็นสนิท
หมายเหตุ
คุณสามารถใช้น้ำตาลสีน้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลเข้มในสูตรนี้ แต่น้ำตาลทรายแดงเข้มจะมีผลในรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยคำแนะนำของคาราเมลหรือทอฟฟี่
เพื่อเพิ่มรสชาติในเขตร้อนแทน 1/2 ถ้วยมะพร้าวขูด, toasted สำหรับถั่ว เมื่อต้องการปิ้งขนมปังมะพร้าวให้กระจายในชั้นเดียวในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดปานกลางและปรุงอาหารโดยการกวนไว้เป็นประจำจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง นอกจากนี้คุณยังสามารถปิ้งขนมปังมะพร้าวในไมโครเวฟได้ในขวดนมที่มีอุณหภูมิสูงถึง 30 วินาทีและกวนระหว่างแต่ละชิ้นจนกลายเป็นสีน้ำตาลด้านขวา
เปิดสับปะรดคว่ำลงเค้กลงในคุกกี้ด้วยการแทนที่ 1 ช้อนชา maraschino ที่มีเนื้อละเอียดและสับละเอียด 1/2 ถ้วยแทนถั่ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 90 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 60 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |