ชาวเกาหลีกินจริงๆหรือ?

บ่อยครั้งที่ อาหารเกาหลี เป็นหัวข้อของการสนทนาใครบางคนมักจะถามคำถามเกี่ยวกับว่าสุนัขกำลังปรุงสุกและเสิร์ฟในเกาหลีจริงๆหรือไม่ หลายคนสงสัยว่านี้ได้กลายเป็นเพียงเรื่องน่ากลัวบางอย่างหรือตำนานที่น่ารังเกียจ แต่คำตอบว่าเนื้อสุนัขเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเกาหลีใช่หรือไม่และทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิศาสตร์รุ่นและประเพณี

เนื้อสุนัขไม่เป็นที่รู้จักในชื่อ Gaegogi มีต้นกำเนิดในช่วงระยะเวลาสามก๊กของเกาหลีตั้งแต่ 57 ปีก่อนคริสต์ศักราชถึง 668 ปี

เกาหลีเป็นประเทศในเอเชียเพียงแห่งเดียวที่เลี้ยงสุนัขโดยเฉพาะเพื่อการค้าเนื้อสุนัข อย่างไรก็ตามปัญหาเรื่องสิทธิสัตว์และความกังวลด้านสุขอนามัยอย่างไรก็ตามการบริโภคเนื้อสุนัขได้กลายเป็นที่ถกเถียงกันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและส่งผลให้ลดลง

ประวัติของการกินเนื้อสุนัข

เมื่อสิ้นการราชวงศ์โกรีโอ (พ.ศ. 918-1392) - เมื่อการบริโภคเนื้อวัวถูกห้ามเพราะศาสนาของรัฐเป็นสุนัขกินีที่นับถือศาสนาพุทธได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผู้ลี้ภัย Khitans ในสงครามเร่ร่อน ในเวลาเดียวกันชาวมองโกลที่บุกรุกประเทศเกาหลีได้ยกเลิกการห้ามเนื้อและบังคับให้บริโภคเนื้อสัตว์ ในช่วงราชวงศ์ต่อไปนี้รัฐบาลโชซอนได้กล่าวถึงปัญหาสุนัขดุร้ายโดยให้เนื้อสุนัขแก่คนยากจน เจ้าหน้าที่ของรัฐบางแห่งแย้งว่าสุนัขเป็นมิตรภาพของมนุษย์ไม่ใช่การบริโภค แต่ไม่ประสบความสำเร็จในการพยายามห้ามเนื้อสุนัข

ในปี ค.ศ. 1816 นักการเมืองและนักวิชาการที่โดดเด่นชื่อ Jeong Hak-yu ได้เขียนบทกวี Nongga Wollyeongga ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์พื้นบ้านเกาหลีนั่นคือมีการอ้างถึงเมนูรวมทั้งเนื้อสุนัขที่ต้ม

หนังสือที่เขียนโดยนักวิชาการชาวเกาหลี Hong Seok-mo ใน พ.ศ. 2392 รวมถึงสูตรสำหรับ bosintang ซุปที่ประกอบด้วยเนื้อสุนัขหัวหอมสีเขียวและพริกแดงพริกไทย สูตรนี้ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเกาหลีและบางคนเลือกที่จะกินมันในวันครบรอบการเฉลิมฉลองของ Sambok

ใช่ค่าย

มีบางพื้นที่ของเกาหลีที่ยังคงทำเนื้อเนื้อสุนัขเป็นส่วนผสม

อย่างไรก็ตาม อาหารเกาหลีไม่ใช่อาหาร ปกติ โดยปกติแล้วจะไม่มีการเสิร์ฟในบ้าน แต่มีร้านอาหาร "เนื้อสุนัข" แบบพิเศษในประเทศเกาหลีที่โฆษณาบนป้ายโฆษณาในหน้าต่างร้านขายของ

แม้ว่าจำนวนชาวเกาหลีที่เป็นธรรม (ตั้งแต่ 5 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใคร) อาจเคยทดลองเนื้อหมูมาก่อน แต่เป็นเพียงกลุ่มประชากรที่กินอาหารเป็นประจำเท่านั้น การรับประทานเนื้อสุนัขดูเหมือนจะเป็นที่นิยมในกลุ่มสุภาพบุรุษที่มีอายุมากกว่าโดยเฉพาะเนื่องจากมีอำนาจในการเพิ่มความแข็งแรงและความแข็งแรง มีสองแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อสุนัข (ที่พบมากที่สุดคือ boshintang ) สุนัขยังกินในส่วนอื่น ๆ ของเอเชียตะวันออกและใต้รวมทั้งบางพื้นที่ของประเทศจีนและฟิลิปปินส์

ค่ายไม่มี

แม้ว่าจะไม่ผิดกฎหมายในการให้บริการเนื้อสุนัขในเกาหลี แต่อย่างใดก็ตามถือว่าเป็น "น่ารังเกียจ" มีกลุ่มใหญ่และแกนนำของชาวเกาหลีที่ต่อต้านการกินเนื้อสุนัขและต้องการให้รัฐบาลเกาหลีใต้บังคับใช้กฎหมายทำให้เนื้อสุนัขผิดกฎหมาย สุนัขกำลังถูกมองว่าเป็นสัตว์เลี้ยงมากขึ้นและประเพณีการกินเนื้อสุนัขก็กลายเป็นเรื่องต้องห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคนรุ่นน้อง

A Divided Issue

แต่ยังมีพื้นที่สีเทา

ผู้คนจำนวนมากในเกาหลีใต้ที่ไม่กินอาหารหรือเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์รู้สึกว่าเป็นสิทธิของผู้อื่นในการทำเช่นนั้น มีกลุ่มคนเชื้อสาย Pro-Dog ที่มีขนาดเล็ก แต่ยังคงเป็นแกนนำในเกาหลีใต้ที่ต้องการนิยมบริโภคเนื้อสุนัขในเกาหลีและส่วนที่เหลือของโลก