อาหารอินเดียเต็มไปด้วยอาหารที่เป็นผลมาจากการหลอมรวมกับอาหารอื่น ๆ จานอร่อยนี้คือการปรับตัวของอินเดียสูตรจีน! พริกป่นเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารดังนั้นจึงเป็นสูตรที่ดีสำหรับการเริ่มต้นพ่อครัวอินเดียที่จะลอง มันทำให้อาหารว่างที่ยอดเยี่ยม - ฉันมักจะเพิ่มไปยังเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อฉันเป็นเจ้าภาพงานปาร์ตี้และร้อนรสชาติอัมพิลให้ทุกคนรักมัน! นี่คือสูตร ...
สิ่งที่คุณต้องการ
- 500 ก. paneer / กระท่อมชีสตัดเป็น 2 "ก้อน
- 3 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ
- 5-6 กลีบกระเทียมสับดีมาก
- 1 กลางพวงต้นหอมหั่นละเอียดหยาบ (ประมาณ 1/4 ปอนด์หรือ 125 กรัม)
- 3 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะซอสพริกแดงเขียว / แดง
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- ไก่ 1 ลูกไก่
- พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ 1 ใบหรือพริกขนาดกลาง 2 ใบ / เมล็ดพริกที่หั่นออกแล้วทิ้งเป็น 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะลึกบนความร้อนปานกลางถึงสูง
- ใส่หัวหอมหัวหอมกระเทียมและต้นหอม (เก็บไว้เล็กน้อย - 2 ช้อนโต๊ะ - สำหรับปรุงแต่งในภายหลัง) ทอดจนนุ่ม
- เพิ่มน้ำซอส, น้ำส้มสายชูและลูกไก่สต็อกไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- ตอนนี้เพิ่ม paneer และพริกหยวกสีเขียว ผสมให้เข้ากันและตรวจดูเกลือ ฤดูกาลถ้าจำเป็น ปรุงอาหารอีก 1 นาที จานนี้ควรจะมีน้ำเกรวี่เกือบ - เพียงแค่ซอสเคลือบ ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่ 1/4 ถ้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน
- ปิดความร้อนและช้อนพริกลงบนจานที่ให้บริการ
- ประดับด้วยต้นหอมที่หั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับไม้จิ้มฟันเพื่อให้ทุกคนสามารถช่วยตัวเองได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 129 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 691 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |