คุกกี้ช็อคโกแลตเหล่านี้สำหรับสี่ของเดือนกรกฎาคมเป็นระเบิด! พวกเขาเริ่มต้นด้วยสูตรช็อกโกแลตฟัดจ์ที่เรียบง่ายกลิ้งเป็นกระบอกแล้วจุ่มลงในเคลือบลูกอมสีแดง ชะเอมสีดำ "ไส้ตะเกียง" มีลักษณะคล้ายกับดอกไม้ไฟ รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มถั่วที่คุณชื่นชอบหรือผสมอื่น ๆ -ins เพื่อเหลวไหล!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ออนซ์กึ่งช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน
- 4 ออนซ์ช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวาน (สับ)
- 7 ออนซ์ครีมขนมอบ (หรือปุย)
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
- เคลือบลูกอมสีแดง 1 ปอนด์
- 1 ชุดชะเอมชะเอมดำ (ประมาณ 16 นิ้วยาว)
วิธีการทำมัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิพและช็อกโกแลตที่ไม่ได้ใส่ในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ชุบด้วยช็อกโกแลตทีละ 30 วินาทีจนกระทั่งละลายทุก 30 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนจัด
- เมื่อช็อกโกแลตละลายให้ใส่ครีมขนมหวานน้ำและสารสกัดวานิลลาและคนให้เข้ากันจนทุกอย่างผสมเข้ากันดีและรอยย่นของครีมจะหายไป ขูดฟัดจ์ลงในถาด 8x8 ที่มีกระดาษแว็กซ์หรือฟอยล์และกดลงในชั้นที่เท่ากัน กดชั้นห่อไว้ด้านบน แช่เย็นจนแน่นพอที่จะตัดประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำฟัดจ์ออกจากกระทะและหั่นเป็นชิ้น ๆ ครึ่งแล้วตัดแต่ละครึ่งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง 8 นิ้วยาวประมาณ 1x4 นิ้ว ฝุ่นมือของคุณด้วยผงโกโก้จากนั้นม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าระหว่างฝ่ามือของคุณไปรอบ ๆ พวกเขาออกและทำให้พวกเขาเป็นทรงกระบอก ใส่กระบอกสูบลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษหรือกระดาษ parchment และถ้าพวกเขาอ่อนตัวลงในระหว่างกระบวนการรีดให้เย็นจนแน่น
- วางช็อกโกแลตสีแดงลงในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟในส่วนที่เพิ่มขึ้น 30 วินาทีหลังจาก 30 วินาทีทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป ผัดจนละลายและเรียบ
- เอาไม้จิ้มฟันและแทงหลุมไว้ที่ด้านบนของกระบอกสูบแต่ละตัวงอจิ้มฟันไม้จิ้มฟันเล็กน้อยเพื่อขยายรู นี่คือที่ที่ชะเอมจะไปในภายหลังเพื่อให้มีขนาดใหญ่พอสำหรับสตริงชะเอมเพื่อให้พอดีกับมานซอสชะเอมลงใน 16 ชิ้นเล็ก ๆ แต่ละนิ้วประมาณหนึ่ง
- ใช้เครื่องมือจุ่มหรือส้อมเพื่อจุ่มชิ้นส่วนของฟัดจ์ในสีแดง ปล่อยให้น้ำหยดส่วนเกินกลับลงในชามแล้ววางลงบนแผ่นอบ ติดชิ้นส่วนของชะเอมลงในด้านบนของฟัดจ์ที่คุณทำหลุม ทำซ้ำจนกว่าฟัดจ์ทั้งหมดจะจุ่มลงในสีแดงและมีไส้ตะเกียงชะเอม จัดวางตู้เย็นไว้ประมาณ 20 นาที
- คุกกี้ช็อคโกแลตสามารถจัดเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงได้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ สำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้บริการได้ที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 235 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 30 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |